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p;打酥油讲究技巧,力量要足,也要均匀,藏民打酥油时第一阶段打几百下,中途停下歇息十来分钟,若牛奶冷了加点热水,若在夏天温度太高加点冷水,然后再接着打,第二次中途不能休息,要一次性完成。
乐小同学在挖虫草时观察过藏民打酥油,收集到了一定的经验知识,自己又有双外挂眼睛,随时观察,分析数据,打酥油完全不是问题。
藏民打酥油统共大约反复击打一千次左右,她用的酥油桶大,有几千斤牛奶,自然不能墨守成规,需要适时调整。
她不紧不慢,有节奏的操纵甲罗击打,在持续击打到五百次时,取水的金毛吼去而复返,来不及为观景台上的药植而大发感慨,转而就被小不点吸引住了,特别惊奇地围着桶转悠,也想自己上手去玩耍。
怕金毛狮子帮倒忙,乐韵无情的拒绝,只许诺下午让他试试,安抚住大狮子,继续,在击打到一千次时,暂停,休息一阵,开盖,此时,白花花的牦牛奶分离出了些油,当然只是部分。
加一点热水,再继续打。
一口气又反复击打一千多次,火候也到了,乐韵暗搓搓的开盖,脂肪从牛奶中分离出来,浮在表面,像一团团的絮。
看到团团絮絮的酥油,乐韵搓搓小手,拿出一只大盆,倒大半盆山泉水,再用缠有纱布、以竹织的漏勺从酥油桶里捞酥油,放在一只小盆里,每到一定量揉成坨放清水里,当将酥油全部清理出来,再揉搓清水盆里的酥油团,清除脱脂奶。
除净脱脂奶,酥油团就是纯正的酥油啦。
地球灵气匮乏,牦牛奶出酥油量大约是60斤出3斤酥油,东辰大陆灵气充沛,牦牛奶中的脂肪高,百斤牛奶能打出十三斤左右酥油。
小萝莉有外挂眼睛,知道如何控制力量与节奏,用了最佳的打酥油方式,牛奶出油量更高,百斤牛奶能打出十六斤左右的酥油,
因还需净脱脂奶,最后还要放置一段时间让水份蒸发,酥油重量会变少一些,也不会流失太多。
总体论起来,六千斤的牛奶最后大约有九百五十斤的纯酥油。
那样的产量,也令小萝莉很满意,把酥油团弄成一个个的团子,拿出一排竹架子放长廊里,将竹簸箕放架子上,再把酥油团放簸箕里,盖上纱布。
分离出酥油的牛奶仍然有用,放锅里煮,会结成一些固状物,那是奶渣子,也是非常不错的营养品。
乐韵将乳液上锅煮奶渣子,等它煮开又搬出口大锅,在锅上架起木棍和放有纱布的豆腐框架,将有奶渣子的乳液倒进去过滤。
滤出来的奶渣子,放在制豆腐的框架里,像压挤豆腐里多余的水一样压榨水份,而过滤了奶渣子的乳清还可以用,当饮料喝,当食用饮用水,喂牲口都行。
小萝莉在煮打过酥油的乳液的同时也用大号锅重新煮一锅牦牛奶,等她将奶渣子滤出来,休息不到一柱香时间,新煮的牦牛奶也成了火候,再次上工打酥油。
这一次,她自己用大桶,仍然是约六千斤的量,另外拿出只中大号桶装了约三千斤牦牛奶给金毛狮子试手。
金毛吼先去了取一次水,回来眼巴巴的等着,可以开工时,兴奋的跳到空中,用两只爪子抱着木杆学打酥油。
怕大狮子浪费自己的珍贵牛奶,乐韵先手把爪子的教金毛狮子怎么使力,要用多少力气,将大狮子教会了才让他单独操作。
金毛吼可是相当虚心好学的,小不点说了,他要是敢虎头蛇尾,敢浪费牛奶,要扣他的灵食哪。
为了灵食不被扣,金毛吼干活可认真了,很快就上手,还得到了表扬,因为他的酥油桶小,先完成,赶紧的跟小不点换工,他帮打酥油,让小不点去提取分离出来的酥油。
有帮手的好处就是,当小萝莉将酥油从桶里捞出来再用清水过滤清洗完,揉成团凉晾好时,大金毛那边的酥油也打得差不多了,再次上场捞酥油,过滤,煮奶渣子,再得新煮牦牛奶。
待将第二批乳液中的奶渣子过滤出来,乐韵本着打铁趁热的原则,拿出一堆妖王级的妖兽骨和一堆灵植扔进乳清里,生火煲制作卤水的高汤。
金毛吼知悉小不点用提炼了酥油的乳清煲汤是为做灵食而准备,开心的嗷嗷叫,化身黏糊小宠物,粘着小不点撒娇卖萌,当新一锅牦牛奶煮沸,他抢走大桶打酥油,免得小不点累着。
打酥油是项力气活,对于元婴修士小萝莉来说已经不算事儿,但是,它还是项耗时间的活,急不得,因此一天也仅只能打三桶酥油。
第三桶酥油打出来,太阳早已落山,乐韵甚至顾不得从桶里捞酥油,先将晒观景台上的药植收起来,然后再去捞酥油、过滤,煮奶渣。
本着为小不点分忧的原则,金毛吼承担了晚上管火的伟大工作,乐小同学回自己的木屋卧室,再溜回空间,带着小狐狸和小灰灰两只小可爱植树造林,忙了半宿,带小可爱回到木屋打坐。
空间里的灵气不及东辰大陆,空间里的活也不多,为了让小狐狸和小灰灰多吸收点灵气,乐韵去忙活时将两只小可爱留在木屋玩耍,反正她的卧室里设有禁忌,别人进不去,也不怕被人发现。
当天也一如既往的晒药植、打酥油,一次煮牛奶万斤左右,一天打三次酥油,每天能从三万斤牛奶中提炼到三千多斤的酥油。
一人一狮子的组合又打了三天酥油,高汤也熬煮了三天三夜,骨头也被炖融化,汤汁汤如牦牛奶,郁香扑鼻。
乐小同学将高汤分成五份,分别添加不同的灵植熬卤水,卤水熬了一天一夜才到火候,制卤肉。
小不点忙着做灵食,金毛吼承担打酥油工作,他取水打酥油两不误。
一转眼,时间也到了八月十三,玉岚宗四位师兄翩然归来。
(本章完),!
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