谷明和李奶奶齐齐看向孙平安。
孙平安正捧着炒鸭血吃得嘶嘶哈哈。
这鸭血应该是用红油,也就是辣椒油炒的,红彤彤,滑腻腻,最主要的是,真他吗辣啊!
“味道怎么样?”李奶奶似笑非笑的问到。
孙平安皱眉道:“一般,这辣椒油,榨的时候用的是前年的陈年辣椒,用的油不是地沟油,但也好不到哪里去。”
“应该是火锅店的二次处理油,所以在辣味当中,还能够品尝出其他食材的味道来。”
“比如说牛肉、鸭肉、鱼肉、虾肉的味道,嗯!具体的我就不说了。”
“鸭血块用的不是鸭血,用的是鸡血,因为鸡血口感更滑润,更嫩,而鸭血略微有些涩口感。”
“哦!最重要的原因是,鸡血更便宜,毕竟咱们北方地区,吃鸡比吃鸭的多,鸡血更容易获得。”
“为了令口感上没有破绽,所以里面添加了食用胶。”
“可以让食品安全监督部门去检查一下。”
谷明和李奶奶齐齐愣了一下。
李奶奶问的是这个意思吗?
这分明是在恶心人呢!
可孙平安偏偏吃了几口,就能说的头头是道,甚至连二次处理油都能说出来,这就有些夸张了。
二次处理油,和地沟油的区别……没啥太大的区别。
火锅店,酸菜鱼店里面,都会用到大量的油。
泔水桶里面,最上面漂浮的三分之一的部分,舀出来,经过过滤去除掉残渣,再通过高温煮去处水分,剩下的就是二次处理油。
而地沟油……你把下水道当成是泔水桶就行了。
这种油因为使用过,所以含有其他食物的味道,再次使用,哪怕是用来炒青菜,都会令菜品的味道更加丰富。
所以,吃二次处理油和地沟油炒出来的菜,味道更好。
孙平安看着二人怪异的表情,憨憨一笑。
食神的舌头,品尝出来,很难吗?
基操,勿六!
李奶奶用戴着无菌手套的手,探入尸体腹腔,捧了一块凝固的血块出来,差点没怼孙平安嘴里去。
“你看这血块,和鸭血像不像?”
孙平安用筷子夹起一块鸭血,放入口中大嚼。
一边嚼,一边还凑近了仔细观察了一下李奶奶手里的血块。
“不太像。”
“撞击导致内脏破损内出血,血液在腹腔当中凝固,时间一长,呈现出的是更加贴近黑色的暗红色,并且伴有一股人血特有的血腥味。”
“而这鸭血是用鸡血加食用胶合成的,所以颜色更加鲜艳,带着一种浅粉色,气味没有人血那么重。”
李奶奶愣住了,而谷明,整个人都傻了。33??qxs??.????m
你……难道都不恶心吗?
浆糊:多谢各位挂念,丫头还要继续挂两天针。
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