孙昱杰紧张地握着刷子:&ldo;那没刷到的地方会不会煎焦掉?&rdo;
&ldo;不会的,铁板热了把牛排放上去,油会漫开来的,&rdo;苏彬无奈地走过去,接过孙昱杰手中的刷子,&ldo;我来吧……&rdo;
……
几分钟后,所有人都围在了苏彬身边,看着苏彬熟稔地煎牛排、翻炒牛柳、煎鸡蛋、倒酱汁。整个过程那个烧烤导师都只能给苏彬打下手,听他差遣自己拿各种调料:&ldo;细盐,料酒……料酒没有?那啤酒也可以……咖喱粉有吗?来一点……再来点生菜和洋葱丁……蚝油有吗?……&rdo;
孙昱杰在边上都看呆了:&ldo;苏彬,你好厉害啊,你学过下厨吗?&rdo;
苏彬笑笑:&ldo;小学的时候跟家里保姆学过一点,算不算?&rdo;
金飞很惊讶:&ldo;小学?你父母放心你进厨房?你那会儿能够得着灶台吗!&rdo;
苏彬愣了愣,想到自己十二三岁的时候站在小板凳上打煤气灶的事,好像还真没有人关心过他的安全问题……
他轻轻&ldo;嗯&rdo;了一声,道:&ldo;我父母经常不在家,我也就跟保姆学了怎么炒蛋炒饭,其它都是后来自己摸索出来的。&rdo;
而且一开始苏彬也没想到要自己学做菜,开始摸索下厨这件事,还有个契机。
那还是苏彬刚上初中第一年,他在寄宿学校里认识了黄正洺,后来发现两人家里住得挺近,于是周末就经常出来一起玩。
初中时男孩子还比较烦父母管,黄正洺的爸妈是普通上班族,一到周末就守着儿子在家里写作业,黄正洺觉得不自由,便借口说找苏彬一起学习,成天往苏彬家里跑。
正好苏彬家里没人,两个男孩凑在一起就是看电视、玩小霸王。
但吃饭是个问题,起初两人饿了就吃小浣熊干脆面、奇多等零食,但这玩意儿多吃了腻,根本填不饱肚子。
后来他们泡方便面吃,又发现泡的方便面没有煮的好吃,苏彬就开始动煤气灶的脑筋
那会儿苏彬已经有&ldo;炒饭&rdo;的水平,开灶烧水什么基本能力都算具备。
这一起头,俩吃货就彻底玩开了。先是换着法儿煮方便面,研究怎么煮最好吃,什么火候,多少汤,加什么料……一次苏彬心血来潮往方便面里加了点鸡蛋和梅干菜,两个小家伙吃得慡翻了天,一下午煮了四五锅梅干菜鸡蛋方便面,直到吃得想吐了才作罢。
当年还特别流行一种叫&ldo;乡巴佬&rdo;的零食,是用酱料腌制、真空包装鸡翅膀,相当于现在的真空卤蛋,各大小店都有卖,大概三四块钱一包。
有一次黄正洺买来一包当零食吃,苏彬灵光一现,把&ldo;乡巴佬&rdo;剁碎了加鸡蛋放进电饭煲里蒸,结果满屋子的香味馋得黄正洺眼睛都直了……他在厨房门口蹲守,等蒸蛋一好就一阵狼吞虎咽,吃完一碗还不够,又跑下楼去买了一包让苏彬继续蒸。
苏彬也不是没有做出过黑暗料理,但黄正洺都照单全收,虽然也会评价好坏,但只要是苏彬做的,他都吃得下去。
有黄正洺这么个无偿试吃的小白鼠在,苏彬被大大地激发学习厨艺的兴趣。
那会儿他们能接触到的食材不多,有一阵,苏彬就光折腾鸡蛋,什么蒸蛋、煎蛋、煮蛋、酱蛋、炒蛋、荷包蛋、蛋炒饭……于是现在,光是荷包蛋,苏彬就能变着法子煎出十来种味道。
之前他给爱伦煎得醋溜荷包蛋,就是当年他和黄正洺总结出来最好吃的一种……
说起这段经历,苏彬还觉得特别有意思,也没有别人想得那么辛酸。
爱伦坐在附近漫不经心地听着,偶尔看正在忙碌的苏彬一眼,脸上若有所思。
杨诚哲则感慨道:&ldo;你让我想起了达芬奇画鸡蛋的故事……&rdo;
达芬奇十四岁那年去佛罗伦斯拜著名艺术家弗罗基俄为师,弗罗基俄让达芬奇画鸡蛋,并告诉他,虽然鸡蛋是最简单的东西,但天底下没有鸡蛋是一模一样的,达芬奇受到了启发,一画就画了三年,最终成为伟大的艺术家。
&ldo;说不定啊,你就是在不知不觉中,打下了夯实的烧饭基础!&rdo;杨诚哲道。
苏彬想,也许真没错,这一路过来,连苏彬自己都没意识到自己在厨艺上下了多少功夫,他觉得轻而易举的事,也许在别人看来却难于登天,就像泰勒怎么都煮不好方便面一样。
看着苏彬完全不需要思考地做出一份份铁板烧制的食物,金飞一脸自豪,那表情就差把苏彬带出去遛着炫耀一番了‐‐看看,这是我家新请的厨子!
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