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第15章绿野仙踪与莲
虽然我有心理准备,今晚女主人一定打扮得漂漂亮亮,可看到她时眼神还是被“烫”了一下。
那一刻我就只剩一个问题:她为啥不当电影明星啊?
我知道这是个白痴问题,可那一瞬间的想法就是这样,人类总有些刻板印象,比如说外型很美的人应该当明星。总之我大概结结实实愣了有两秒,还是尚宛先亮出招牌式微笑,轻轻浅浅说道:“不好意思啊局座,到现在才来看你。”
一向面儿上绷得稳稳当当的我,竟局促了一下,下意识抬手要去挠后颈,下一秒又意识到自己戴着手套正摆盘,停了手在肩旁,像个傻子似的,变成对她挥了挥手,“没关系啊,我知道尚小姐今天肯定特别忙。”
她的视线顺着我的手抬起停下,又转回我脸上对我笑着,我觉得,这一路的尴尬她都有洞悉。
可是她今天太令人炫目了,一头长发做成了微微的大卷,往外翻卷的那种,很欧美风,身上穿的是香槟色的小礼服,鱼尾式的,露出一截修长匀称的小腿,不会像长礼服裙那么正式,毕竟是家宴,又显示出对客人的重视和尊敬。脸上的妆容比平时稍微重一些,但不会觉得很刻意,灯光打上去只觉得精致完美。
她向这边走过来,耳垂上一绺垂下的细钻如流水一般粼粼闪烁,“大家都辛苦啦,有什么需要随时提。”说着走到我身边看我摆青葡萄,幽谧的香气沁入我的鼻息,我对味道的敏感不仅仅在舌头上,鼻子里也是,她今天的味道亲和中夹着小性感,金桔、茉莉、竹,停留一会儿后又散发出木香的调调。
我在做一道很特别的开胃菜“绿野仙踪”,这一道会摆在餐桌中央供客人分享,筵席餐桌正中的centerpiece通常会放些花儿啊蜡烛啊,我设计了这道冷盘,既好看又可以吃,它的整个造型是一片长条状的森林,拿密密的京水菜、菊苣、羽衣甘蓝做成一片森林,土壤是奶油味的青豆泥,铺上炙烤的松茸,刨成薄片的黑松露。香槟浸过的去皮青葡萄、酿了马蹄泥的荔枝、腌渍话梅等小食散落在“森林”里,而做成“树”的三种绿叶沙拉也撒上不同颜色和口味的调味粉末:酸梅粉、抹茶粉、坚果粉,以确保沙拉丰富的口感。
“真有趣。”尚宛叹道。
“你饿不饿?要不要先来一口垫垫?”我不知哪儿来的胆量,竟像问一个老熟人一样问她。
“可以吗?”她倒也接茬。
“哪样入你眼?”
“唔,都挺好,那我尝尝这个葡萄。”
“好嘞”我拿小水果叉戳了颗葡萄,刚想说“张嘴”,浑身一个激灵,赶紧恭恭敬敬递上去,“请吧。”
“谢谢。”她接过去,含入口中。
我又毕恭毕敬地接过她用完的叉子,等着她的评价。
“嗯爽脆可口,很开胃,一会儿更饿了。”她笑着说。
“管够管够。”
正说着,一位我没见过的助理拿了电话进来,“尚总,景秘电话,好像客人快到了。”
尚宛拿过电话,又对我们道了两句“辛苦”之类的客气话,便走了出去。
我暗暗呼出一口气,为刚才没说“张嘴”后怕了一把,要不是戴着手套,差点抽自己一巴掌。
接下来的一小时,我一直待在厨房没有出去过,虽然清楚地知道客人什么时候来了,什么时候换第二批点心了,什么时候换第三批了,可以说,他们在外面享受,我在后厨战斗。
如流的菜,就像很多做出名堂的高档餐厅一样,要仰仗食材的特殊。之前说到的“落衣破玉”就是一个例子,不过那是不公开的特殊,公开的,就算吃片藕,也要告诉你这是来自马踏湖的有机白莲藕,很多食材都来得颇有身世,这也是外人拿着本食谱也很难复制的一个原因。所以我在选菜品时,会绕开那些拿不到原材料的菜。
倒是香槟时间的收尾之作,是一道茶汤,原材料特殊得很,但我在局里也一直用,所以和供应商一直保持合作,这道茶汤深受女士们喜爱,我叫它“莲”。
睡莲科花朵里唯一能够食用的就是来自台湾的香水莲,取莲花一朵,用开水冲泡,莲会在你眼皮底下慢慢绽开,顿时香气四溢,这茶可以镇定安神,美容养颜。
我把这道茶汤放在香槟时间的末尾,正餐的前面,是为了让客人从味觉和情绪上过度一下,将刚才混杂的酒气沉淀下来,而这又是颇有仪式感的一道茶,我会亲自出场,和其他几位服务生一起斟茶。
我们用水晶盅托着未开的香水莲,另一只手拎着一只不锈钢容器,从厨房往餐厅走去。一路上我抱着期待,很想看看那两位传奇人物。
等我进了餐厅的门廊,眼前的一幕让我怀疑自己是不是进了仙境。
少时跟我爹混的岁月和后来怀揣大把美金留学的经历,让我也见过些世面,目睹过神仙一样的人,可面前的几位,凑到了一座房子里,绝对是不可多见的风景。
何况这房子还不是一般的房子,四处是白色绣球花装饰的细节,在素雅梦幻的晚灯下宛若仙境,通往外面花园的挑高落地玻璃墙前,站着三位气质绝佳的高挑女人,拈着细脚香槟杯,或窃窃细语,或低声轻笑。
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