花雨楼那种大酒楼楚月不敢去,那里的菜品贵的吓人,动辄一二两银子的饭钱,如意居这种地方的菜品虽然也不便宜,花上一百多文点上两三个小菜,她还是能接受的。
许恒有些不好意思:“怎能让你们破费?”
陆星河知道小丫头这是想为他积累人脉呢,上前拍了拍许恒的肩膀,便往书铺走去:“许兄稍等片刻,我先去买书。”
陆星河挑了五本有字书,十本空白的无字书,总共花费了十三两银子。
楚月将找零的三十七两碎银子装进钱袋子,便和陆星河一起出了忘尘书铺,领着许恒往如意居走去。
楚月因为是女子,不方便和外男同桌吃饭,点上三个小菜付了菜钱之后便去了距离如意居只一条街距离的面摊。
吃饱喝足,考虑到陆星河和许恒还没那么快,直接绕到了如意居的后厨,与后厨正在洗菜的婆子说明来意之后,见到了管理后厨的赵管事。
赵东打量着面前的小姑娘,心下有些不大相信这么个小孩子能给自己什么好菜谱:“就是你要给我卖菜谱?”
楚月忙点头:“是,不知赵管事可需要?”
赵东剔了剔牙。
“先说说吧,什么菜谱?”
“是关于猪下水的菜谱。”似是怕赵管事拒绝,楚月连忙补充了一句,“赵管事可否先听我说一句?”
赵东耐着性子:“你说。”
“像花雨楼那等大规模的酒楼,南坪镇只有两家,但似如意居这种小酒楼南坪镇却有三五家之多。”
赵东听了楚月的话,点了点头,倒是对她接下来的话有些感兴趣了。
“你接着说。”
楚月说道:“一般的庄户人家是不会来酒楼吃饭的,因为吃不起,往往来酒楼吃饭的,都是家里有点闲钱的人,这些人,往往就是吃个新鲜,既然是为了吃个新鲜,自是谁家的菜品有特色,便去谁家,赵管事觉得我说的是否有道理?”
赵东点头。
“道理是没错,小姑娘,你要是有别的菜谱,我兴许能让你试试,这猪下水……”他摇了摇头,“连普通农户人家都不吃的东西,恐怕是行不通。”
楚月知道卖猪下水的菜谱不会有这么顺利,可她还是想争取一下。
“赵管事可否让我试试?如果尝试过我做出来的菜的味道,赵管事还是坚持不要这个菜谱的话,我马上离开。”
赵东想了想,总不过是费点油盐的事,便答应了。
“正好今日杀的猪猪下水还没扔,既然你想试,那就试试去吧。”
顺着赵东手指的方向,楚月见到了挂在墙角的那副猪下水,所幸已经被人处理干净。
她忙将猪下水取下,切了三份的量,先用草木灰搓洗去味,随后焯水切段爆炒,因着酒楼佐料比家里齐全的缘故,做出来的猪大肠味道更香了。
赵东顺着香味来到楚月身旁,望着锅里已然被酱汁包裹的泛着金黄色泽的猪大肠咽了咽口水。
“姑娘这厨艺不错啊。”
楚月擦了把额头上的汗,笑道:“从前在家里做的多了,练出来的,不过肯定比不得赵管事。”
她说完,便拿过旁边垫着翠绿菜叶的碟子,将猪大肠盛了一些放上去,并递到赵东面前。
“还请赵管事品尝。”
虽然一想起面前这盘菜是猪大肠有些犯恶心,但赵东还是拿起筷子夹了一块放在嘴里尝了尝。……
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