我们走到一家维吾尔族餐馆门口,老板和服务员都是维吾尔族人。我和夕儿开始以为他们不会讲汉语,正想简短的话,外加手势告诉他们,我们是来吃新疆羊肉抓饭的。
谁知道餐馆的老板,一位高鼻梁深眼窝的维族汉子,热情地挥手朝我们打招呼道:“里面请!两位客官!小二竭诚为你服务。”
这维族老板汉语讲得不仅很流利,话说得还很幽默。
我和夕儿相视一笑,笑着走进了餐馆。
我心想也是,新疆乌鲁木齐市毕竟汉人占主要人口,维吾尔族同胞要做生意,自然要会说汉语了!。
我们要了两份抓饭,一份素的一份肉的,还点两杯“格瓦斯”。
维族老板看出我们是外地来的客人,所以隆重向我们推荐了“格瓦斯”,这是一种维族人自制的类似甜酒的饮料。
我们还点了一份叫做“皮辣红”的小菜,其实我和夕儿也不知道这“皮辣红”到底是什么东东,只是觉得这名字很独特,所以想见识见识。
很快服务员就把“抓饭”端上来了,放在铺着蓝白格子相间的桌上。
夕儿面前摆着一盘“素抓饭”,冒着热气的“抓饭”上面还点辍着些葡萄干。我面前则是一大盘“肉抓饭”,上面搁着一大块羊肉,正弥漫着阵阵香气。
接着两杯“格瓦斯”,两份抓饭之间是那盘叫“皮辣红”的小菜。
我定睛一看,这不是“辣椒加洋葱”么?。
后来我才知道,在新疆吃羊肉抓饭,或者吃羊羔子肉时,“皮辣红”是必点的一道小菜,羊肉的路卡比很高,长期吃羊肉,容易导致肥胖,所以在吃羊肉时要搭配着“皮辣红”。
“皮辣红”不仅可以减轻羊肉的油腻味,还可以帮助消耗多余的路卡比。
点的东西已经上齐,我掳起袖子,准备开工。
我眼睛看着面前的抓饭,双手互相搓着,正不知如何下手时。
夕儿在对面“扑哧”一声笑了起来。
“阳阳………你不会真地准备用手抓着吃吧?………”她看着我忍俊不禁地说。
我抬头看她,茫然地道:“那要怎样?。”
夕儿从桌边盛筷子的小框里拿起一只勺子,递到我面前笑说:“用这个啦………”
我回过神来。是啊!为什么要用手抓呢?吃新疆抓饭跟吃米粉不都一样么?。
可它的名字为什么非要叫抓饭来误导我呢?。
夕儿笑看着我,朝我碟子里抓饭上面搁着的那一大块羊肉说:“不过,吃这块羊头时,你还得用手抓起来啃………”
“难道这就是抓饭之所以叫抓饭的原因么?。”我抬手摸了下鼻子,看着夕儿讪讪一笑道。
俩人一起低头笑。
然后我们一边吃抓饭,一边说着今晚跟客户签订合同的事儿。
今晚的饭局安排在我们入住的那家酒店,合同会在吃饭过程中顺便签订,这些事情的具体细节,夕儿之前已经跟那位客户在电话里商讨过了。
“只是………”夕儿抬眼看着我,犹疑了一下说,“崔总提了一个小要求………”
我抬眼看着夕儿道:“什、什么………要求………”
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