第二日,罗氏早早起来和胡保田一同给灶王爷上供,胡悠悠则跟着胡保福一同去了镇上的聚香楼。
这次她去聚香楼是要办两件事。
一是送辣椒,二是卖新的菜谱。
现在豆芽菜结账已经彻底移交给了小叔胡保福,毕竟胡保福也是信得过的人,没必要因为豆芽菜的这点小钱还特意多跑一趟。
胡掌柜每次见到胡悠悠都像见到财神爷一样热情,笑的合不拢嘴。
将新的菜谱交给胡掌柜,双方银货两讫之后,胡悠悠想了想将自己和萧烈准备合伙开酒楼的事告诉了胡掌柜。
主要大家都在一个镇上,到真开起来那天瞒也瞒不住,还不如提前打招呼。
胡掌柜很意外,但又觉得胡悠悠开酒楼在情理之中:“也是,你这么好的厨艺,不自己开酒楼白瞎了。”
诶?居然丝毫都没有阻止自己的意思?胡悠悠诧异的问道:“大伯,你不怕我开酒楼抢你生意吗?”
“哈哈,这有什么好怕的!实不相瞒,我们少东家现在已经得到了许家家主的重视,可能过段时间就调到知州去了。”胡掌柜乐呵呵的说道。
胡悠悠还是不明白:“大伯你也准备跟着去知州吗?”
“我这把老骨头就不动了,不过可以帮着少东家打理一下这附近几个镇的生意。”胡掌柜答道,眉宇间有一种即将高升的扬眉吐气。
胡悠悠便明白了,以后胡掌柜不当聚香楼这个掌柜了,自己开不开酒楼自然对他的影响不大。
不过,即便如此,她也要把话说明白才行。
“大伯,我开酒楼主要准备做一些私房菜,和你这聚香楼冲突不大。”胡悠悠笑着说道。
“私房菜?啥意思?”胡掌柜疑惑的问道。
胡悠悠摊开手,耸了耸肩:“因为我这酒楼就我一个厨师,要全天营业根本做不过来啊!所以我决定每天限量供应,而且就做几道菜,想要来吃的话得提前预约。”
“你这样……能有生意?”胡掌柜惊愕极了,觉得这丫头是不是觉得开酒楼跟闹着玩似的?
想到这里,他以一个长辈的身份语重心长的劝道:“悠悠啊!你这样开酒楼岂不是把客人往外撵吗?这样不行的!你还是要老老实实开门做生意,忙不过来的话就雇几个厨师和伙计,不要舍不得雇人,到时候怠慢了客人,渐渐的酒楼就没人来了。”
胡悠悠认真的听完,笑道:“我明白的。大伯,我之前提议您水煮鱼和辣菜限量供应,效果如何?”
“每天早早就卖光了,有不少客人还埋怨供应太少呢!”胡掌柜笑着答道。
胡悠悠点了点头,又问:“那些抱怨的客人以后又来聚香楼吃饭了吗?”
“当然来了。他们不吃到招牌菜怎么甘心?就算嘴里抱怨着,每天还是早早就……”胡掌柜说到这里突然顿住了,惊讶的望向了胡悠悠。
他觉得自己好像明白胡悠悠的意思了。
只要招牌菜够吸引人,就算限量又怎么样?
限量反而会吊着那些人的胃口,让他们更加挠心挠肺的想吃到。
聚香楼目前的招牌菜水煮鱼和辣椒做的菜肴不正是这样吗?
这个丫头啊!鬼主意可真多!
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