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第98章(第1页)

那些卤肉要炖煮入味才好吃,一时半会熟不了,此时坐在这里烤着火聊着天,听着柴火噼里啪啦响,唐锦丝毫不觉得无聊,有种岁月静好的感觉。

估摸差不多了,唐锦揭开锅盖,勾人的香味扑面而来,卤水熬煮得稍微粘稠,红亮的泡泡咕噜噜冒,她用筷子戳了下猪大肠,筷子陷了进去,已经煮得软烂了。

唐锦赶紧盛进盘中,不禁抿了抿嘴唇,家里许多没吃肉了,骤然闻着这股卤香味,真是有些受不了,肚子里的馋虫都在叫。

她又单独舀出来大碗卤水,切了一些泡发的海带,还有土豆萝卜丢进去煮,卤素菜也好吃,别看都是同样的卤水煮出来的,味道却并不相同,素菜偏清淡些。

小锅里的卤水倒掉就浪费了,卤水这东西就是越煮越香的,等到冷却了,再合上盖子放起来,还可以再卤一次。

第64章高考成绩

十来斤肉做完香肠腊肉,还剩下巴掌大一片,唐锦将刀刃磨得锋利,切成薄薄的肉片,揉进一勺面粉,让肉片更加滑嫩。

小莴笋只掐尖,洗涤后翠绿的叶片水灵灵的。

锅中肥肉融化,爆香干辣椒跟姜粒蒜粒,自家做的酱料在滚油中漾开,一碗水倒下去,沥干净其中调料渣。

肉片滑进汤汁中,薄肉片煮个几分钟就熟了,微微翻卷起来。

烫熟的莴笋叶垫底,颜色鲜亮的水煮肉片就做好了,洒上几粒葱花,在这副浓墨重彩的画上增上点睛的一笔。

最嫩的豌豆尖和青菜叶直接煮汤,汤水看上去澄澈清亮,还泛着缕缕清香。

唐锦快速把温热的猪耳朵猪尾巴给切了,均匀地摆在盘子上,煮得面面的土豆另外装了一盘,再淋上一点卤汤。

要是有鸡爪鸭爪卖就好了,那也是卤肉的精髓。

几盘菜摆在桌面上,看上去格外丰盛。

冬日没怎么动弹,消耗不多,肚子不饿,可看着这桌菜就被勾起了食欲。

水煮肉片香辣爽滑,一大碗都解决完了,卤肉还剩一点,可以留着下顿吃,最后来一碗滚烫的青菜汤,浑身都暖呼呼的。

天黑得早,下午六点而已,外面的光线就完全昏暗下来,室内点亮了蜡烛,在窗户上映出跳跃的烛光。

唐锦拿上小刀,想把桌上凝固的蜡油给剃掉,弯下腰来,眼神却凝住了。

她拿起那根发夹,小巧玲珑,几根细丝拧成,上面粘着几颗樱桃,做工挺精巧的,卖这发卡的女孩是自己设计的花样,比供销社那些铁丝钢夹漂亮多了。

她当时多看了两眼,考虑到买肉花了一大笔钱,这个不实用就没买。

没想到出现在桌上。

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