&ldo;这、不、是、素、菜!&rdo;
一字一顿,显见是有些急了。
服务员:&ldo;这个就是素菜啊,这道菜是素红烧肉,里面没有用荤油。&rdo;
老外完全不信,这浓油赤酱的一大盘,怎么可能不是肉?
&ldo;不、不要!退、退掉!&rdo;
服务员有些为难,这道素红烧肉是新菜,最近几天刚上菜单,饭店的领导对新来的徐师傅寄予厚望,就等着出几道新菜,好把他们饭店的名气打一打。
这才第几天,就碰上退菜的了?
而且你要说是口味不行还罢了,一口没吃的菜也要退……
一听到退菜,王樱坐不住了。
她走上前,指着桌子上的素红烧肉,先是用中文说道:&ldo;这道菜叫素红烧肉,上面的肥肉部分,用的是冬瓜,瘦肉部分用的是猴头菇和鸡蛋干,冬瓜做的皮上加酱油入锅炸,然后上锅蒸熟……&rdo;
&ldo;这是中餐里的一种做法,讲究的是荤菜素做,以假乱真。您不信的话可以亲口尝尝,我向您保证,绝对不是用真的猪肉做的。&rdo;
王樱说完,还给似懂非懂的老外用英语又解释了一遍。
看到对面的外国人将信将疑,王樱将盘子推到他面前:&ldo;中餐的厨师是很神奇的,不会用欺骗的方式来获得您的称赞。&rdo;
质疑的外国人终于还是吃了一口。
只一口,他的神色就在瞬息之间发生了变化。
&ldo;aazg!&rdo;
充当肥肉的部分入口即化,比之真正的肥肉,少了一分油腻,多了一分清爽。瘦肉的部分更是神奇,菌菇香味和鸡蛋干融合起来,口感和咬劲比之真正的肉也不差什么了。
最出色的是,这道菜在口味上并不是完全照搬的红烧肉的口感,而是独创了一种看上去浓油赤酱,吃起来却清爽无比的口感和滋味。
老外面带歉意:&ldo;非常抱歉,我以为是真的红烧肉……它看上去好真实!&rdo;
王樱笑着说道:&ldo;中国的菜品有很多值得尝试的美味和方式。&rdo;
老外看向盘中那一块块以假乱真,就连五花肉的肉皮都做的无比真实的&ldo;素肉&rdo;,佩服道:&ldo;太神奇了!&rdo;
一场危机消弭于无形,让匆匆赶来的饭店领导赶了个晚集。
他听服务员说了是徐大厨的妻子带着女儿来了,又帮助饭店解决了一桩困难,只是稍微思考了一下,就拍板道:&ldo;今天的饭钱我掏了!&rdo;
徐霜刚来几天,他就对徐霜满意的不得了。
话少,事少,手艺好。
这样的人,再来几个他得多省心啊!
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