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火候最佳的戚风蛋糕，质地应该不能太过干燥，但也不能是水淋淋的。考虑到烤箱可能会受热不均，一根手指不够，可以多根手指反复检查，在蛋糕边缘中心多次进行试探，来测试是否达到了最理想的火候和口感。“现在感觉怎么样？”“……”“前辈？”“……”“我要不先拿出来——”“不用，再……再停一会儿就行。”第三步，打发奶油，并将奶油挤入到蛋糕胚中。奶油的口感和质地很大程度取决于其打发的程度，需要不停地搅动翻拌之后，再装入到准备好的裱花袋。将绵密的奶油被挤入蛋糕胚子前，裱花袋应当反复试探着凿入找准位置。柔软的奶油和有些干涩的戚风蛋糕发生碰撞，这时候要注意裱花嘴不能太用力，应该悠着劲儿反复试探性地填满蛋糕内，一点一点地奶油挤入。“现在这样可以了吗？”“先……先等一下。”“好。”一名好的烘焙师当然不能一意孤行，要时刻检查裱花嘴和蛋糕奶油的位置，控制好力度和挤奶油的频率。手劲儿太大，会破坏到蛋糕胚的本体，频率过快过急，奶油很有可能会满溢出来。需要足够的耐心和定力，才能做出最完美的蛋糕。“现在这样的速度，可以了吗”“……”“前辈，你现在出了好多汗哦。”“……”“脸也好红，喘得好厉害，而且——”“……别，别说话了，快点。”力度和手劲拿捏得差不多了，只需要裱花嘴继续对准，用力挤压，如此反复，将奶油渗透进蛋糕体的每一个气孔之中，达到极致甜蜜的融合就可以。哪怕是第一次做蛋糕的新手，这样来回往复地多实验几次，上手就会快起来。呼吸破碎，谢以津的手指撑着餐桌的边缘借力，他开始感到后悔。他后悔把钥匙先送给秦灿了。倒不是因为别的什么，只是因为那把小小的铁质钥匙，此刻正一下又一下地打在自己的背部，随着秦灿的每个动作起伏重重地划过他的肩胛骨，隐约还会滑到他敏感的后腰处。一开始谢以津感受到的是金属冰冷的温度，后来反复碰撞摩擦着，甚至感觉那钥匙的温度都变得微热起来。秦灿正扶着谢以津的腰，听到谢以津断断续续地说：“你的项链……摘了。”秦灿一怔，喘息着问：“为什么？”谢以津没有说话，眼界翕动，只是喘息着。秦灿低下头，看到谢以津背部因为碰撞产生的红痕，随即意识到发生了什么。秦灿紧紧地盯着那片皮肤看了一会儿，片刻后轻声道：“可是我不想摘啊。”那明明是他刚刚才收到的生日礼物，是谢以津送给他的礼物。谢以津呼吸一滞：“你——”秦灿扯起项链的链条，掉转了一下方向，将钥匙吊坠落甩在了自己的背部。“现在这样就好了。”他将脸凑到谢以津，用自己的胸口和谢以津背部贴合：“作为补偿，我现在给前辈你体验一下你平时最喜欢的软和质感，好不好？”谢以津平日确实是喜欢秦灿的胸肌。但他没想到有一天，自己竟会以这样的姿势，用后背来接触秦灿的胸口：“你先别贴……这么近。”秦灿置若罔闻，用自己的胸口蹭着谢以津的背部，紧实的胸肌贴在谢以津的身体，最丰实的那两片胸肌略微用力碾压着谢以津双侧肩胛骨，腹肌同时也紧密无缝地贴着谢以津腰部微微下陷的曲线。“确定不要吗？”青年沙哑地在他耳边开口道，“那我可就真的不贴了？”谢以津第一次直观地体会到，肌肉并不单单意味着好摸好贴，它同时还代表着一个青年身体里蕴藏着的无限力量与精力，已经在现在这种事上体现出来的压制力。然而谢以津是一个不会抵抗自己直觉和欲望的人。谢以津害怕秦灿真的如他所说的那样直接离开，便喘息着微微回过头，主动用手向后拉住秦灿的大腿，强制着让他和自己贴得更紧一些：“先别走。”他颤抖着垂下眼，缓了片刻后说：“再近一点……也可以。”。后来事情就有些不受控制了。对于年轻气盛、又是第一次接触这种事儿的青年而言，节制是个问题。其实秦灿一开始害怕谢以津会疼，但后来发现，谢以津有时候似乎更喜欢被粗暴一点地对待。当他眉头微微蹙起的时候，失神看向天花板，呼吸是最混乱急促的那一瞬间，也是他最为动情的时刻。脸颊和眼尾的绯色愈来愈深，就像是……外面下着特大暴雨一般的程度。

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