他想到办法了,不过是一个比较不厚道的办法。
眼下要节省成本,唯一的办法无非就是四个字:偷工减料。
秦风又坐回到桌子前,皱着眉头犹豫了半天后,终于还是没能抵挡住利润了诱惑,干出了全世界所有奸商都会干的事情。
他提起笔,把牛肉的进货量从14斤改成了10斤。
秦风决定从明天开始,只在牛肉饺子里放3颗牛肉,而不是之前的4颗。这样一来,他每天至少降低了80元的成本,一个月就能多赚2400元。
但秦风并没有就此打住。
既然已经开始做对不起广大客户的事情了,秦风索性一不做二不休,又拿小排开起了刀,一口气将猪肉的用量减少了5斤。
说起小排,秦风是完全按照烤串大妈摊子上的样式做的,每串4颗,每颗的大小是2厘米见方。烤串大妈这么做,显然是受制于她稀松的刀功。所以秦风的打算,就是利用自身的技术优势,将小排切得再小一点,切成和牛肉丁同样大的1厘米见方,然后每串放5颗,价格则降低为1块5,如此一来,既能让小排的口味变得更好,同时客人也不会觉得被秦风宰了。
而秦风呢,神不知鬼不觉就至少节约了40的猪肉用量,成本降得比牛肉饺子还凶残。
经过这一番算计,每卖一串烤串的平均利润,骤然被拉升到了4毛5。
秦风握着笔,在4毛5这个结论上来来回回画着圈圈,情不自禁地低声喃喃道:“小生意啊,果然成本才是王道……”
第四十四章情人节(上)
凌晨时分,一场大雨不期而至。秦风早上5点被雨点敲打在铁皮屋棚上发出的噪声吵醒,睁开眼,想到的第一件事就是还好推车装了遮阳篷。
暴雨从来不是生意人偷懒的借口,简单的洗漱过后,秦风便在风雨交加中出门而去。
乌云压城的清晨,菜市场内一片灯火通明,由于买菜的人全都带了雨伞,买菜的人们不得不在行走间保持一定的距离,如此一来,菜市场不由显得比平时拥挤了不少。
“下这么大的雨,还要去摆摊啊?”半个多小时后,秦风来到进货的最后一站,苏糖的美女老妈将提前准备好的两斤豆腐干递给秦风,用一惯的温柔语气对秦风说道。
秦风淡淡一笑,道:“就算下冰雹也得干活啊,菜市场不也是照样开门么?”
豆腐西施莞尔一笑,非常万金油地表扬了秦风一句:“你爸妈有你这么懂事的孩子,真是省心啊。”
秦风停顿了两秒,生生将已经到了嘴边的话又咽了回去。
这位卖豆腐的阿姨固然让他觉得亲切,可毕竟还没熟到什么都能说的地步。
买完豆腐干,从菜市场出来,大雨非但没有变小,反而愈演愈烈地似要演变成洪水。
秦风皱了皱眉头,有点担心这雨要是接着这么下下去,怕是今天的生意就要黄了。
一把雨伞撑不了太大的范围,秦风回到家时,差不多已经被淋成了落汤鸡。相比之下,秦建国就要幸福得多,这会儿才6点出头,周末双休的秦建国,依然睡得非常香甜。
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