“这上面的奶油也好好吃,超级清新,一点没有其他奶油的腻味。”王鸿继续赞叹着。
而边上的漫漫早就一小口一小口的吃的一脸幸福了。
“距离准备食材还有一个小时,正好可以把《广公游记》看完。”袁州没参与分蛋糕的事情,坐在一旁自己看自己的书。
今天给秦凯丽打了电话,明天观摩团暂时停一天。
因为下午要与大师交流厨艺,当然秦凯丽是没问为什么,所以袁州也没说原因。
看游记,袁州发现一件事,清末食客们的口味,和现在食客们的口味区别颇大。
而这个区别,除开环境背景,还有一种食物的演变。
就好比清末的川菜,加蒜的菜,远少于现在川菜加蒜的菜。
有演变,有进化,所以才叫饮食文化。
“但真香水是真的吗?”袁州陷入沉思。
在《广公游记》最后,说广理走到豫省一个小县城,小县有一个非常著名的面食铺,然后作为吃货的广理自然是去了。
点了一碗面,但那叫一个难吃,不仅面软不筋道,味道也如嚼蜡一般,当场广理就不干了,起身问老板为什么东西那么难吃。
然后面食店老板不慌不忙的说:“原来你要吃好吃的面,你早说,只是难吃和好吃价格可不同。”
然后广理有点懵,这就跟涠洲岛上买海鲜,商家会摆明白问你,是要足秤或者是不足秤的,一样是很神奇的事情。
你做生意,卖给顾客东西,足秤不是应该的吗?同理,卖吃食,做好吃点,那自然也是必须的啊。
广理不差钱,当即就说要好吃的。
本来以为是铺家会重新下一碗面再端上来,然而没有,只见铺家在面里倒了透明色的液体,然后就让广理继续吃。
这样怎么可能好吃,但一口吃下去却让广理极其震惊,一口吃下去,口味辣中带甜,面也变得筋道起来。
广理当下就问,这加的是什么,铺家说是“真香水”,广理准备继续追问,但铺家就说,要快点吃,否则这面就不好吃了。
书中没有写出什么是真香水,或许是广理当年也没能问得出。
“快点吃,否则就不好吃了,证明这真香水,只能够暂时提高面食味道。”
如果只是暂时提高食品味道,透明色的液体袁州是调不出来,但提高味道的酱料还是能调出来的。
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