“我一定要夺得青厨会的冠军,下一个被袁主厨指点的人,只能是我!”大石秀杰握拳。
同样也是先展示了一番这块肉本身的模样,然后才开始切割成适口的小块。
“这块肉更嫩,并且和横膈膜一样非常适合用来烤肉,吃起来口感比较软嫩。”袁州说完的同时,手上的肉也全部切完了。
而这时候大家早就迫不及待的想吃了,随着袁州全部切完也就是预示着可以开吃了。
“我说小袁前面在那里切了一堆雪白的是什么呢,原来是梨丝吗,倒是很好的配菜。”周世杰夹着一筷子梨子丝包裹了一片软嫩的肝连肌准备开吃。
是的,为数不多的肝连肌自然是由几位厨艺界大佬们瓜分了,当然这其中还包括极为难得的小牛胸腺肉。
“我就不客气了。”周世杰说着一口吃下了包裹梨丝的牛肉。
烤牛肉还未递到嘴边,独属于牛肉的香味就开始霸道的占领了鼻尖的呼吸,几乎每吸一口气都是烤牛肉的香味。
而一入口更是不得了,就像袁州说的那样,这肉带着适度被烤制的软化的肥肉,吃起来汁水很多,一口下去全部牛肉的汁水在口腔爆开。
“啊呜啊呜。”随着咀嚼,周世杰感觉牛肉好似在嘴里化开,满满的烤制过后的香味。
随着包裹在里面的梨丝被咬断,一股清甜的梨子汁水混合进牛肉的汁水里,瞬间让牛肉变得清新起来,别说油腻了,周世杰感觉这样的牛肉他能再来两斤。
“这梨丝搭配烤牛肉还真是不错,既能消除烤制的油腻又能帮助消化,小袁还是一如既往的心细如发啊。”周世杰再次吃下一口,忍不住感慨道。
是的,梨子含有丰富的酵素,能帮助软化肉类的纤维,并且帮助消化,所以袁州用梨丝来搭配烤牛肉并不单纯是为了那梨子清甜的味道,还有它的功效。
这样也太好吃了吧!
……
第1656章这是什么人间疾苦?!
周世杰、张焱、杭田等诸位会长吃着,开始周世杰还边吃边感叹,后来太好吃了,也就闭上了嘴,一个劲的认真消灭盘中牛肉。
其中王怀和陈木最为特别,王老爷子七十好几,胃口还如此好。而陈木说好的厌食症呢?为什么还大口大口的吃着。
还好,每人一份牛肉是分好的,否则估计又是一场血雨腥风的抢菜战争。
现场逐渐安静,说话哪有吃东西重要,在这方面乌海最有发言权,他从头到尾都没出声,一个隐藏的乌兽,比明面上的乌兽更恐怖。
“袁老板和你合作,真的是最正确的事情!”吃着牛肉的吴云贵,真的是热泪盈眶啊,终于如愿以偿了。
诈马宴的好吃,让吴云贵没吃到烤全羊的委屈,都烟消云散了。
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