&ldo;哥,我问你个事儿。&rdo;季安逸瞄见那酸坛,他就想到了一个处理竹笋的法子,就是不知道能不能成。&ldo;你说,我们把竹笋扔酸坛里,多放些辣椒,待过一段时间拿出来,那竹笋会不会又脆又辣又酸?开胃的紧。&rdo;
王宝儿听着,愣了愣,才说道。&ldo;我觉的会。我们试试?&rdo;他倒还真没想过,把竹笋扔酸坛里。
&ldo;我们再重新整个酸坛吧,可别坏了这坛卤水。&rdo;季安逸宝贝着,就怕坏了这坛卤水。
&ldo;刘阿麽家里有坛上好的卤水,我去整点过来,再从咱这酸坛里分点出去,重新开个坛。这刚整出来的酸坛,味道太浅。&rdo;
&ldo;好。&rdo;
想着这可能是个可以挣大钱钱的好方子,王宝儿和季安逸俩人就笑的特美滋,倍有干劲。
王宝儿去拿酸卤水,季安逸选了个坛子清洗,同时跟张三哥儿说。&ldo;小竹笋剥好后,洗一部分,再洗些小辣椒。&rdo;
这小辣椒就是野山椒,个头小小的,辣味很足。
山里多的是,很少有人移栽,想吃了就进山寻些,辣味太重,吃多了也不好,倒还是自家种的辣椒更受欢迎些。
季安逸想着,若这竹笋的味道出来了,就得移些野山椒种地里了。
&ldo;刘阿麽家的酸卤水味道好醇香。&rdo;季安逸忍不住吸了吸口水,拿根筷子点了点尝了尝味,打了个哆嗦。&ldo;咸味适中,酸归酸,过后回味无穷啊。好东西。&rdo;
王宝儿吞着口水答。&ldo;家里的这酸坛还是刘阿麽教着做的。我闻着这气味,就老想吃了,刚刚还吃了两块刀豆和萝卜,酸的我牙都软了,可还是想吃。&rdo;
&ldo;哥,人家说酸儿辣……辣哥儿。&rdo;到了嘴边的女字,愣是被季安逸给改了。
&ldo;你哪听来的?我咋没听说过?&rdo;王宝儿把碗小心的搁妥当了。&ldo;坛清洗好了没?&rdo;
季安逸忙答。&ldo;清洗好了。&rdo;说着,把坛提了进来,又把木盆拿了出来,这只木盆是用来洗菜装菜的,这里头装着小辣椒和小笋。
&ldo;放小辣椒?&rdo;王宝儿愣了愣。&ldo;会不会太辣了?&rdo;
&ldo;不会的,味重才好。咱先试试,这卤水酸味足,辣椒味不重,不就失了平衡。&rdo;这是季安逸想当然的想法。
听着好像挺有道理的。&ldo;行。咱先试试。&rdo;
&ldo;媳妇。竹子都整好了。&rdo;王小二带着一身竹屑兴致勃勃的跑了进来。
正好酸坛已经搞定了,季安逸直起身,走到王小二面前,拍着他身上的竹屑。&ldo;给我看看手,我说了让你慢着点。&rdo;
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