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周村长领着来客先去上礼,再带去灵堂上香,之后再带领客人去路边的帐蓬内就坐。
后来的一拨客差一个坐满两桌。
于是,不算帮忙的那些人,仅吊客已经有84桌。
周村长一颗心稳不住了,跑去找小乐乐伢崽,从她那儿得到一碗鸡汤,才勉强稳祝
幸好,自那一波人之后,再没客人来了。
周村长带人在地坪又添了三桌,灵堂也摆了三桌,放千响鞭炮,通知客人准备开席,各人赶紧就坐。
千响鞭炮一响,吊客们也知准备开席,有些跑去扎堆闲聊的也各归各席。
师公们上午做道场,半下午时每来一拨客凑一次乐。
乐家本家请了雷师公一支团队,周家家族也请了一支,陈康和陈大脸代表乐奶奶的娘家人,也请了一支锣鼓队,有三支乐队。
三支乐队,可以轮流奏乐迎客,也轻松些。
准备开席,师公们也停此奏乐,入了乐家北楼的中堂坐席。
周家家族的女人们负责摆碗筷,将一箩筐一箩筐的碗筷酒杯送到各处,再发放到每桌。
男人们添火炭,送酒和烟。
周村长去各个区的席位查看一圈,通知上菜。
跑堂的人员一人端一只装着底料的铁锅送往各区,上菜先上师公们坐的席,然后才分拨,数人负责一区。
正席以排骨汤料打底,再上四个菜,其余的菜要稍稍间隔一段时间再上桌。
第一轮菜上完,在开席前,孝子孙子要去叩首感谢吊客。
周村长叫上了披麻戴孝的人,先给师公们叩首拜谢,再由远而近的一路拜过去,师公队随同孝子们身后演奏哀乐。
吃饭前的叩谢礼不用一桌一叩,一个区域叩拜一次,比如,周家上堂屋是一个小区,孝子们集体跪地三叩首就全了礼节,周家的下屋堂屋是一个区,叩首一次。
像周家那样的房屋,如果上下堂屋之间没有间隔,就是一个区域,也只叩拜一次就行了。
周村长领着孝子们走,先叩谢乐家屋旁帐蓬里的众客,再去周家,去程有德家,再转回乐家后院,然后是南楼,之后又回到乐家北楼上二楼叩首了吊客,孝子们下楼,坐中堂或地坪的席吃饭。
主家叩谢了吊客,各个区域的人自己动手开席。
乐家办事没心疼钱,买了十二头猪,二十头羊,一百只鸡一百只鸭,以四种肉为主菜,搭配以其他菜,合成花样不同的十道菜。
十个菜中的酱香卤牛肉是乐家姑娘亲手做的药膳,还有一道小朋友们最爱的大龙虾。
负责上菜和上酒的人将菜上齐,他们才去乐家北楼前的地坪的桌席入座,吃饭。
客人们慢慢吃,吃了约一个钟也散了席,有些人家吃了饭先回家,留下了小孩子。
周家的媳妇们和赵嫂子柳嫂子等人去收拾碗筷,抬去乐家后院清洗。
师公们吃得慢,等其他地方的客人都吃完了,他们奏乐,以示散席。
周哥等人吃完饭休息了一阵,便去各处问相邻几个村的人家谁家有猪或鸡鸭卖,要卖猪鸡鸭的给个准信,他们登记下来,统一出来后,有需要就去杀猪买鸡鸭。
乐家办事,买猪羊和鸡鸭等家畜首先选同村,白天将村里可以出栏的大猪都给买了,只有几户人家还有一百来斤左右的猪,也被定下。
邻村与乡街大部分都是农人,养家畜的人多,走一圈下来登记到了三十几头猪,鸡鸭数也有好几百只。
女人们收拾桌板凳,打扫卫生,因为气温比较高,不必烧火取暖,堂屋和地坪的火盆全撤走,只放板凳。
在程有德家和周奶奶吃饭的客人,活动了一下,带了板凳去了乐家,在地坪或路边或小巷子与东家南楼屋檐下坐着。
梅村同村人除了帮乐家干活的人家去了多个,一般一家就去一人或带小孩子去吃席,其他人没去,等乐家散了席,很多老年人也去乐家坐一坐。
也因此晚饭有八十几席,大约九百来人,而饭后的人比吃饭时更多,楼前与楼两侧都坐满了人。
歇了一段时间,大约九点左右,程五搬了放在乐家堂屋角落的红漆牛皮大鼓,摆放好,烧了纸钱,执棒槌起鼓。
那种起鼓奏乐的方式,农村叫“打丧鼓”,打丧鼓一响,就代表着闹丧时间到了。
闹丧时间是会唱丧葬歌的人的“天下”,丧葬歌,农村叫“孝歌”。
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