自打季非夜开始说话,孟初冬就一直默默的站在她身后,生怕她被欺负到了。
不过这样自信的季非夜,他也很喜欢,目光一直黏在季非夜身上就不曾离开过。
&ldo;谁知道你说的那些菜味道如何,你一句话就说好,小爷不信!&rdo;那小公子倒是跟季非夜杠上了。
季非夜想了想,&ldo;我去一趟后厨,诸位稍待。&rdo;
转头进入后厨,季非夜无视了那正拿把刀在切胡萝卜的汉子,先是看了看后厨现存的一些材料之后,然后叫了一声那个沉默的汉子,&ldo;别切胡萝卜了,过来帮忙。&rdo;
那汉子抬头看了一眼季非夜,竟然乖乖的走了过来。
&ldo;去杀一只鸡,不要老鸡,内脏什么的都去了。&rdo;季非夜不客气的指挥道。
随后她抓了一把花椒,看着有好几种干红辣椒,分别闻了闻之后取了两种,又拿了葱姜蒜走到之前那汉子切胡萝卜的地方,把他切成细丝的胡萝卜拿了个干净的碗盛了起来。
那汉子手脚很利落,不一会儿就把鸡处理好了拿过来。
&ldo;去烧一锅水,鸡和葱姜一同下锅,煮开之后稍微再大火煮一会儿,再焖一段时间,火候你自己控制,我要鸡肉已经熟但是不能柴的地步。&rdo;
那汉子点点头,过去开始烧火。
等到鸡下锅之后,季非夜又开始指挥他,&ldo;这边,油倒锅里烧热之后关火,放入葱姜煸出香味之后捞出来,这两种辣椒切碎末,等油温再低一点放进去,小火熬一炷香功夫,盛出来放好。&rdo;
&ldo;花椒不用碾碎,直接放到油里爆出香味之后,把花椒捞出来,花椒油备用。&rdo;
&ldo;蒜切成蒜末,姜切碎,黄瓜切丝。&rdo;
&ldo;煮一锅热水,放到一边晾凉。&rdo;
☆、第44章口水鸡
一时间后厨只有季非夜指挥那个汉子做事的声音,不过外面的几个人倒是一直耐心的在外面等着。
孟初冬有点担心季非夜,不过却不好在众目睽睽之下跑到后厨去。
&ldo;鸡熟了,放到刚才晾好的冷开水里冷却。&rdo;
&ldo;可以了,剁成块,大小随你便,方便入味就好。&rdo;
&ldo;那个盘子,黄瓜丝铺在下面,鸡块铺在黄瓜丝上面,拿个小碗,盐糖适量,酱油和醋都放些,倒点儿黄酒,红油和花椒油一起放进去,蒜末,姜末,放一小把白芝麻,那花生是熟的不?熟的放几颗,搅拌均匀了,淋到鸡肉上。&rdo;
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