切菜、炒菜柳春雨不行,但给炒蘑菇焯一下水还是可以的,把蘑菇扔进滚水里煮个三四分钟,捞起来在凉水中洗几遍,沥干水分备用。
柳春花那边已经把配菜给切好了。
葱姜蒜备好之后,野韭菜切断,瘦肉加上红苕粉,油、盐拌均匀。
柳春雨这边把锅腾出来,那边柳春花就把猪油挖了一小勺子放进了锅里,油化之后放把肥一些的肉放锅里炒出油,放猪肉片,炒熟之后,捞出来,加葱姜蒜,放牛肝菌,炒上一两分钟之后,加盐,辣蓼草汁,味道马上就出来了,最后加入烧熟的肉,翻炒均匀之后,这一份猪肉炒蘑菇就做好了。
盛出一盆子蘑菇炒肉之后,就着锅底油放葱姜蒜,放野韭菜,韭菜炒熟之后,放牛肝菌,加盐,翻炒几下起锅。
晚饭就好了。
两个菜一锅白开水,加上老太太煮好的薯蓣,这一顿妥妥的。
若是来一碗米饭那就更好了。
帮着给大家分完饭,柳家一家子端着碗围在一起吃。
柳春雨抱着碗,看着盆里的菜,闻了一下,眼神顿时亮了。
看老两口拿起了筷子,柳春雨的筷子快速对准了一块肉,塞进嘴里的一瞬间,柳春雨满足了。
吸溜一下嘴,感叹,这辣蓼草的味道虽然比起辣椒的味道多了一股子青草味,其他也不差了,辣的够味儿!
快速嚼了几口把嘴里的肉咽下之后,快速又抢到一片肉。
直到盆里的蘑菇炒肉都抢完之后,大家出筷子的速度才放慢了一些,柳春西吸溜一下嘴,咬一大口的薯蓣,等嘴里火辣辣的味道消失了一些之后,才看向柳春雨说道,“小妹,这辣蓼草汁真能吃?这也太辣了吧!”
柳春雨看看他红嘟嘟的嘴,白了一眼,夹一筷子野韭菜炒蘑菇含糊说道,“我刚刚也没见你少吃啊!”
“嗨,小妹,你这么冲干什么,我就是随便问问,这不是怕咱们集体中毒吗?”看柳春雨对着自己翻了个白眼,柳春西吸溜一下嘴,讪讪说道。
“不会,这辣蓼草是一味中药,主要有行气化湿、散瘀止血、解毒的功效,这行气化湿即是,湿浊内阻、痧气腹痛、吐泻转筋、泄泻痢疾、风湿痹痛等病症,散瘀止痛则是两用,既能外敷又能内服,外敷能治跌打伤,内服能治治疮疡肿痛、暑湿腹泻……”
李鹊也是第一次吃用辣蓼草汁做的菜,感觉还不错,这会儿听到柳春西质疑他徒弟,立马放下筷子给大家讲解起来。
结果李鹊这一讲就停不下来,在场的人。除了柳春雨认真听,其他人都盯着盆子里的菜,直咽口水。
柳春西听着李鹊还在喋喋不休,真是恨不得给自己一耳巴子,同时心里下定决心,以后一定不能在吃饭的时候问问题了。
终于等到李鹊把辣蓼草的所有相关都讲解完之后,盆里的菜也凉了。
看大家脸色不好,老太太直接端着菜盆去锅台边上,把热水往盆子里盛了几瓢,野韭菜炒蘑菇顿时变成了蘑菇汤。
但好歹这是热汤,现在白天没什么。但晚上已经有凉气下来了,连汤喝,身体都热乎了起来。
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