在厨房找到一个铁片,对着鱼肉就开始轻轻的刮了起来。
白花花的鱼肉被刮下来的同时,刺也露了出来,拔掉鱼刺,把鱼肉全都刮下来备用。
把锅里放水,烧开之后,退火,备用。
那葱姜,切碎,和鱼肉混合后,一切剁成肉泥。
加适量的盐和胡椒粉……
胡椒粉?又是一个没有的东西。
柳春雨叹一口气,拿着筷子开始飞快的沿着一个方向搅动,加红苕粉,继续搅动,加蛋清……
也没有蛋清!!
唉,啥也没有,柳春雨只能又拿起筷子使劲沿着一个方向搅动。
那手试一下水温之后,开始挤鱼丸。
这个她会,他们小队以前有一个厨房担当。从前她还在的时候,没事儿就喜欢变着花做好吃的。尽管变异过后的食材很难吃,但看她变着法的给他们做好吃的,他们也都很配合的帮忙。
挤鱼丸就是她跟着那个喜欢下厨的姐姐学的!
拿手捏住肉泥,慢慢从虎口位置挤出,拿勺子刮下来,一个圆圆的小丸子就做好了,把丸子放进热水里,每刮一个鱼丸,就把勺子在热水里烫一下。
等全部的鱼丸都做好之后,烧火煮开,捞出放进冷水中浸泡一刻钟,到现在鱼丸算是做好了。
全程柳春花和老太太都看的心惊胆战,生怕鱼丸散了。
第167章我会的多着呢
柳春雨捞出两个鱼丸递给她们。
老太太有些迟疑,这可都是肉,她吃一个,家里人就少吃一个。
柳春花却不多想,接过鱼丸就塞进了嘴里。
只咬一下,就愣住了。
半晌之后,不舍的把鱼丸咽下之后,才对着柳春雨比了个大拇指,说道,“小妹,都说我是家里做饭最好吃的,你要是动手,那还有我什么事儿啊!你太厉害了!”
“不,二姐姐,你看我这小胳膊小腿儿的,炒菜的勺子都掂不动,做饭的事儿还是要你来,二姐姐你厉害的很,我说一遍你就能知道菜要怎么做,闻闻这味道,香得很!我哈喇子都快流出来了,我和你比,差得远呢!也就只能做做这些没有什么技术含量的丸子了!”
柳春雨一听柳春花这话,二话不说把老太太那个丸子塞进她嘴里,自己也拿了一颗放进自己嘴里。
她以后可是要「开疆扩土」的,怎么能一直躲在厨房里做饭呢!
而且这二姐姐明显对厨房这一套感兴趣的很,稍微培养一下就是个顶级厨子,不做饭太可惜了。
“哈哈,小妹,你这也太谦虚了,这鱼丸是我吃过的最好吃的东西了!这怎么就没有技术含量了,如果换一个人来做,不定下锅就散了!不过以后你想吃什么不用动手,我来!我要把你背过的菜谱全都做一遍!”hr
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