牛排可不好做,对于火候要求特别高!
没有真材实料,做出的牛排根本不好吃,只会糟蹋食材!
“牛排而已,不算什么!”叶枫淡淡的声音充满无敌的自信和骄傲!
“牛排而已?”
蔡妍嗤笑,“牛都吹上天了!”
话虽这么说,她心中却是好奇,难道叶枫真是大厨?
没理会蔡妍和顾丽颖异样的目光,叶枫直接取出一块牛里脊肉洗漱干净放在砧板上,这是做菲力牛排的食材。
今天他要做的就是菲力牛排!
目光扫过旁边的刀架,叶枫抽出其中一柄,打量着砧板上的牛肉。
倏地,叶枫动了!
刺眼的刀光一闪,三块大小一样,约莫200克的牛排整齐的排列在砧板上。
“好快!”
行家一出手,就知有没有!
蔡妍和顾丽颖惊呆了,刚才那一瞬间叶枫居然劈出了三刀,而且还那么快,那么准。
光这刀工,五星级大厨怕是也不过如此!
接下来的一幕,更让她们见识了什么叫厨艺!
整个做菜过程,就像艺术一样。
行云流水,美不胜收!
叶枫先是挑选好需要的材料,做好准备工作。
然后便开始煎牛排!
“你们喜欢几分熟?”叶枫问道。
“五分!”顾丽颖两人异口同声道!
“知道了!”叶枫点点头!
黄油抹锅,三块上好的牛排在滚烫的油锅中被煎的吱吱作响,血红素的肌红蛋白不断冒出!
三块牛排一起煎,叶枫动作依旧从容。
如果仔细观察,肯定就会发现,叶枫翻牛排的时间频率非常规律,相差不会超过半秒!
一次煎三块牛排的情况下,还能够如此精准的把握时间,让蔡妍和顾丽颖都看呆了!
要知道,做牛排最讲究的就是时间和做法了!
就好比一份最为考究的五分熟牛排,多一分则过熟,少了五分熟的细腻!
少一分则多了一份血水,会带有一丝丝血腥味!
不多时,叶枫停止了手上的动作。
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