壮生陪唐越在厨房烧火,秦公子虽然不会做什么,不过也在厨房看着唐越,壮生看看唐越又看看秦公子,更是觉得自己娘多想了。
这喜欢都来不及的样子,又怎么会让他受委屈呢。
唐越正准备剥虾,这是秦公子专门从皇宫弄出来的东西,从上次他说喜欢吃之后,似乎隔不了几天就会弄些出来,今天也是想做些給李婶他们尝尝鲜。
虾冻的梆硬,因为开水解冻会烫熟虾肉会不好吃,所以唐越就用了温水,不过温水速度显然就慢得多,而且温度冰的很。
壮生并不知道唐越弄得是什么,也就只专心烧他的火,然后做些别的重活。
秦公子自然是知道那温度不高的,于是走到唐越旁边,&ldo;这水这么凉,我来吧。&rdo;
&ldo;没事。&rdo;
秦公子挑起唇角,&ldo;可是冻到你了我会心疼。&rdo;
明知道他声音这么小壮生不可能听见,唐越还是红着脸往壮生的方向看了一眼,见壮生果真没什么反应才有扭过头,&ldo;你会弄么?&rdo;
秦公子耸肩,&ldo;试试。&rdo;
&ldo;前面的壳,要剥掉,不过尾巴留着。&rdo;唐越指指点点,&ldo;还有后面要剪开,虾线要弄出来,轻轻的!不然就断了。&rdo;
从来没有做过什么的秦公子居然上手很快,剥出来的虾仁跟唐越要求的一模一样。
唐越很欣慰,看来秦公子还有更多技能有待发掘。
然后唐越将虾仁装盆,他要做凤尾虾球,土豆泥已经准备好了,虾仁腌制一下就可以开始了。
土豆上锅蒸熟,用勺子压得细腻,然后加上一点生粉,混合均匀。
然后拿出虾仁,用土豆泥包裹虾仁部分,露出虾尾。
裹上一层蛋液,再裹一层生粉,就可以下锅炸了。
原本后面还有一道面包糠的工序,不过面包糠唐越暂时还没有做出来,就先省略,反正这凤尾虾仁就算是这样也很好吃。
坐锅烧油,七成热后下虾球小火煎熟,略微上色。
然后捞出,为了让它颜色更漂亮,吃起来更健康,这次再把油烧九成热,然后将虾球下锅复炸,它会把多余的油吐出来,颜色也变成诱人的金黄。
后面的菜壮生就没有细看了,因为什么都没有这道菜来得吸引人。
先不说里面的东西他没见过,光是看着这样子就够人流口水的了。
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