第六百六十六章最硬下酒菜第1页_娱乐圈餐饮指南百度百科(无上星空)

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“那么，程总，合作愉快。”

“合作愉快。”

两只手轻轻相握，预示着一次新的合作的开端。

其实当年企鹅视频刚创立的时候，就对张步凡挺重视的，那部让张步凡获得了迄今为止唯一的一个表演奖项“金马奖最佳新演员”奖的短片《石头》，当初就差一点签了企鹅视频，那之后，但凡是张步凡的电影，企鹅视频总是购买网络版权最积极的那一个，所以别看两边在这之前没有接触，但实际上已经有了不浅的关系。

而且，侯洪亮明显也是想要见到这次合作的，否则的话，一个角色而已，给到佟丽亚那边就够了，完全没有必要专门给张步凡再提这一嘴。

所以，在己方的促进之下，大体的合作意向很快的就确定了下来，至于后续的具体内容，当然就不需要三位老总来管了。

…………

“程总你真的不再多留一天？步凡今天可是要一展他大厨风范的，错过了那可是巨大的损失啊。”事情谈完，企鹅的程总第一时间告辞离开，侯洪亮出言挽留。

“说实话，对于张总的厨艺我是早有耳闻，也心仪已久了，但是没办法，有些急事等着我回去处理，真没法再留了。”程总苦笑推辞，“不如这样，等到《鬼吹灯》成功上线的时候，我再厚着脸请张总下一次厨房，做上一餐庆功宴，再配上我珍藏的好酒，咱们好好喝上一场怎么样？”

“一言为定！”

“一言为定。”

做好了约定，程总带人离开，张步凡按照约定，前往剧组专门给准备的厨房。

这事儿是张步凡刚来的时候定下的，那时候还没有程总什么事儿呢，主要还是照顾剧组的一众主创。

正当午阳光的高层们基本都是东山人，能吃更能喝，而那几位主演，比如演明家三兄弟的那三个，貌似也挺能喝，所以这一餐张步凡就是照着下酒菜去做的。

正好，剧组明天放假一天，嗯，当然不是为了吃他这顿饭所以放假，人家是有正当理由的。

到了厨房，其他先放着，先穿串，这就是今天所有菜里的一道了——冷锅串串。

这玩意儿做起来还是挺麻烦的，要穿串不说，还要熬高汤，做卤水，张步凡中午的时候就来过一趟，提前熬上了猪骨高汤，到现在已经熬了快6个小时，揭开锅盖，铺面一股香气，再看锅里的汤，已经变成了乳白色。

张步凡做饭一般是不需要人打下手的，但这次不一样，做的东西多而且比较麻烦，于是，小赵，还有侯洪亮的助理都成了他的临时帮厨，他先穿了几串教会了两人，就把签字和各种已经切好的食材丢给了他们两人，让他们一边儿穿去了。

考虑到剧组的人，尤其是一众演员不太能吃辣，所以今天的主菜还不是川菜。

一个冷锅串串，一个腊肠，再简单的炒了个鱼香肉丝和回锅肉，川菜方面就全部搞定，而剩下的，则是佟丽亚老家的菜。

说起边疆的下酒菜，那就必须要用一个“硬”字来形容了。

除了皮辣红和老醋花生这两道“素菜”之外，其他的都是肉。

就像张步凡此时做的这道“手抓肉”，那就是纯纯的羊肉。

这道菜最最基础也是原始的做法，就是把大块的羊肉放进水里煮熟，这一步里没有其他任何东西，只有水和羊肉，煮熟捞出后，再简单的撒上洋葱末和盐，最后浇上滚烫的煮羊肉的汤，就算是完成了。

这个过程中只有一点比较麻烦，那就是要不断的撇去浮沫，保证肉汤干净。……

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