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第102章 狍子肉的不同吃法(第1页)

江文远也是出来砍柴的,他刚才把兔子拿回去,见家里头柴火不多了,拿了绳子柴刀就出来了。只是不想他在一边刚要砍树枝,就见江瑶和顾城推了一板车的柴火过来。然后他顺耳听到了两人的话,狍子肉他也很想吃啊!江文远没忍住就上前撘话了。顾城听完思索一下,就问江文远要多少狍子肉。江文远笑了笑说道:“你们不是要分那谁一半吗?不如卖给我咋样?”顾城看向江瑶,江瑶点了一下头,说卖给这个大叔和瘦猴都一样嘛!接着顾城就和江文远说那他把狍子拿回去收拾了,再给江文远送过来。“小兄弟,你这一来一回不麻烦嘛!”“我家就在那边,不然把狍子拿去我家处理了,到时候你们夫妻俩直接拿着收拾好的肉回去多安逸的。”江文远提议了一下。“媳妇,你觉得呢?”顾城问了一下江瑶。“那就去大叔家处理吧!”江瑶开口说道。江文远在一边笑了笑,这小兄弟倒是听他媳妇的话。到了江文远家里,顾城和江文远一道,利落的把狍子放血剥皮,没一会狍子就处理好了。江瑶和顾城带了一半的狍子肉回来,还有狍子的肝也带回来了,顾城听人说过,这狍子肝吃了对眼睛好。想起江瑶喜欢看书,可不得吃点对眼睛好的东西嘛!剩下的一半狍子连带狍子头都留在了江文远家里,江文远家里也没秤,顾城把肉提手上掂量了一下,差不多有二十斤,让江文远看一下,江文远就说差不多这个斤头,就数了30块钱给顾城。到了家里,顾城把柴火放在院子里。随后从水井里打了两桶井水倒盆子里,把狍子肉拿里头泡着。“媳妇,这狍子肉先泡着,等里头血水泡出来了,就没腥膻味了。”顾城弄好了回头和江瑶说了一声。接着顾城又和江瑶说他听人说这狍子肝生吃对眼睛好。江瑶(生吃??有点接受不了啊!!)“你吃过吗?”江瑶看着顾城问了一句。顾城摇头,说他也没吃过。然后顾城就说不然他把这狍子肝给烤出来,江瑶觉得可以,这东西还是要吃熟的。顾城回到厨房里就先把小炉子点燃了,又弄了竹签子把狍子肝串起放到上头烤,之后撒了点盐在上头。“媳妇,你尝尝这个。”顾城把烤好的狍子肝递给江瑶。江瑶接过来吃了一口,吃着也不腥,味道还行吧!“媳妇,这个狍子肉我想给爹娘送一块去。”顾城拿了一块烤肝吃着,一边和江瑶说了一声。“嗯,那你等会给爹娘送过去呗!”江瑶笑着点了一下头。李兰芬这会带着顾卫国两口子拾掇猪圈,顾卫国撘着梯子在猪圈上头又铺了点稻草。“差不多了。”李兰芬抬头看了一眼猪圈的棚子,转而跟顾卫国说了一声。刘菊扶着梯子,顾卫国就从上头下来了。“这猪圈也拾掇好了,赶明儿去公社捉个小猪回来。”李兰芬一边说着一边往前头院子里走去,刚好听到门响,过去把门打开一看,见顾城提了块肉站在外头。“老三过来啦。”李兰芬笑着说了一声。“娘,家里弄了点肉,瑶瑶让我给你和爹送点过来。”顾城说话间把肉递给李兰芬。见儿子分家了还记挂着父母,李兰芬心还是很欣慰的。不过想到儿子和小江也要过日子,李兰芬就和顾城说了一声:“这难得有肉,你和瑶瑶留着吃就是了,不用给我们送过来。”“娘你拿着吧,这肉嫩,奶奶也能吃一点。”顾城和李兰芬说道。李兰芬听到顾城提起他奶奶,也就没有拒绝,把肉接了过来。顾城回来的时候,木盆里的水已经变红了,把水倒了以后顾城又重新打了两桶水到盆子里把狍子肉清洗出来。“媳妇,这狍子肉怎么吃?”顾城回头问了一下江瑶。“顾城你把大的骨头剔下来,等会熬一锅骨头汤。然后在切点肉片,到时候直接拿到锅里头烫一下就可以吃了。”江瑶脑子里冒出了涮羊肉的做法,这狍子肉看着很鲜嫩,用来涮肉片一定好吃。瓦锅在咕咚咕咚的冒着热气,江瑶把盖子打开,里头的骨头汤已经变成了奶白色,一股鲜香味从汤里散发出来。牛棚这边的屋子里飘出了一阵香味,江文远一只手拿着蒲扇轻轻的扇了一下火。随后放下蒲扇,从一边的碗里拿了点调料撒到另一只手拿着的烤串上。这烤串是他削了竹签串的狍子肉,江文远串了一大盆就放在一边的盆子里,手里拿着几串烤着,不时的刷点油,等快熟的时候就撒上他的独家调料。闻着空气中散发出来的香味,江文远打开一边的酒瓶,拿起烤串吃上一口,接着又拿起酒瓶喝上一口小酒。李兰芬则是把狍子肉剁了,又加了淀粉到里头搓了肉圆子,煮的时候还在锅里头放了粉丝,做了一锅粉丝肉圆子汤。吃饭的时候李兰芬就先给顾奶奶盛了一碗肉圆子,还和顾奶奶说是老三两口子送过来的。顾奶奶听了笑呵呵的,说顾城和他媳妇是个孝顺的。刘菊听到顾奶奶说小叔两口子孝顺,心想她和顾卫国也孝顺的啊!后头刘菊又见李兰芬给顾磊顾芳舀肉圆子,心里一下就乐了,小叔孝顺给公婆送吃的,她家两个孩子也能沾点光啊!江瑶这边,她看汤熬的差不多了,就弄了一个辣椒蘸料,又让顾城把桌子搬到炉子边上,接着放了一点狍子肉到锅里,粉色的肉片到了奶白色的汤了,用筷子夹着轻轻涮上几下就能吃了。江瑶夹了一块,这肉片鲜嫩爽滑,特别的好吃。随后江瑶又蘸了点辣椒酱,辣椒的香味和狍子肉的鲜香味混在一起,又是一种新的风味。“顾城你尝尝这个,把肉放辣椒酱里蘸一下很好吃。”江瑶说着把辣椒酱递给顾城。喜欢娇软知青下乡后,糙汉子眼直了()娇软知青下乡后,糙汉子眼直了。

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