厨房内,野猪被宰杀好,整只放在案板上。
夏曦围着它转了一圈,仔细闻了闻,点头,“嗯,确实干净。”
负责宰杀的几人顿时松了一口气。
夏曦又左右看了看,没有看到什么,出声问,“内脏和血呢?”
一人急忙回答,“内脏放在那边的桶里,还没有来得清洗,至于猪血,全部倒掉了。”
“你们可真是……”
夏曦摇头,“猪血是个好东西,下次一定要留下。”
负责宰杀的人互看了一眼,齐齐应声,“是。”
“把内脏洗干净拎过来,今日我给你们少爷做几道可口的菜。”
众人不疑有它,争相着去清洗。
猪心,猪肝,猪肺,都洗出来了,只是猪大肠和猪小肠,众人不知该如何下手。
管家一直在一边监督,唯恐他们清洗的不干净,少爷吃了大怒。
一人把猪场拎了起来,“管家,您看这怎么清洗?”
一股臭味直冲过来,管家赶紧捂住鼻子,挥手,“扔了,扔了。”
这人应声,刚要拎着肠子去扔,被夏曦喊住,“站住!你们要干什么?”
管家捂住鼻子的手放开,走到夏曦面前,“夏娘子,这猪肠太臭了,根本不能吃,我让他去扔了。”
“谁说的,这猪大肠可是一道美味的菜。”
“这……”
管家看看下人手里的猪肠,显然是不相信。
“拎一桶水来。”
夏曦吩咐。
立刻有人温水拎来,夏曦提着去了一边,把猪肠翻过来,把里面的脏东西冲干净,沥干水分后,又让人拿了白面和盐过来,用手反复的揉搓,直到完全干净,最后冲洗出来,拿了一条到管家面前,“管家,你闻闻,一点异味没有。”
管家下意识的又要捂鼻子,手伸到一半想到夏曦刚才清洗的时候都没有在意,自己这样做有些不妥,手又落了回去,试探的吸了两下鼻子,眼睛猛然一亮,“是没有味了,夏娘子,你是怎么想出这个办法的?”
夏曦把猪肠放回盆子里,“乡下人,只要是能吃的,都恨不得吃到嘴里去,我也是尝试了很多办法,才发现这个诀窍的。”
全部清洗完毕,让人把猪心和猪肺煮出来,夏曦开始做菜,爆炒猪肝和腰花,溜肥肠,凉拌猪心和猪肝和猪肺,然后拍拍手,齐活。
众人目瞪口呆,齐齐的看向管家。
管家咽了下口水,很是小心翼翼的开口,“夏娘子,这……”
夏曦挥挥手,招呼人把菜端上去,“快点的,一会儿凉了就不好吃了。”
管家后面的话咽了回去,任命的吩咐,“端上去吧。”
丫鬟们过来,把菜一一端了出去,剩下最后一盘溜大肠,夏曦笑眯眯的端在了手里,跟着丫鬟去了饭厅。
管家,……
摸了摸凉飕飕的后脖颈,感觉自己见不到明天的太阳了。
风澈早就去了饭厅,等的时辰有些长了,一只手不耐烦的轻扣着桌面,听到饭厅外有脚步声,这才停下。
管家禀报了一声,丫鬟们端着饭菜小心的进来,低着头,大气不敢出,把菜放到桌子上以后,立刻退去了一旁。
夏曦最后一个进来,脸上布满笑容,丝毫没有因为给风澈去做饭而有任何的不高兴。
把盘子放在桌子上,先给风澈盛好了饭,放在他面前,然后又拿起一个碟子放在他面前,拿起筷子,恭敬的递到他手边,“风庄主,请吃饭吧。”
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