李秀琴点头,回屋给他拿钱。
家里现有三百斤梨子和两百斤李子,葡萄地里有三百斤还没摘。
林满堂从大庄村买完陶罐第二日,一家人就开始制作果脯。
第一步先去除果皮,然后切瓣,切好后的水果块用盐水浸泡一会儿。
第二步将水果块放锅蒸一刻钟左右。然后将果干烘干。
这古代人的做法一般都是用硫磺蒸汽熏半个时辰至一个时辰,这样果脯会呈现鲜艳的焦黄色。让人一看就很有食欲。
但硫磺有毒,李秀琴自然不肯用这样的办法,所以她就学欧洲人烤面包,在院子里搭了个烤炉。然后将果干放入烤炉中烘干。
烘干后,再放入锅中煮一个时辰,煮完后,将果干放在糖液中浸泡一天以上。
泡好后,再放入烤炉里烘干。经过反复高温烘烤,果干水分大部分被烘干。只需要再蒸煮一刻钟,再放入烤炉中烘干两个半时辰,放凉后,放入陶罐当中即可。
范寡妇看着剩下的梨核,问李秀琴,“奶奶,这些还有没有用?没用的话,我就全部弄去喂猪了。”
李秀琴看着梨核,里面还有籽,心中一动,“你把这些果籽都抠出来,我有用。”
范寡妇虽不明所以,但还是照做了。
林晓心微动,压低声音问,“娘,这梨籽含有少量氢氰酸,60克氢氰酸就能杀死一个成年男子。150粒梨籽就会让人中毒,你要它干什么?”
李秀琴拍拍她肩膀,“有备无患嘛,兴许有一天,咱们用得上呢。”
林晓目瞪口呆,她娘防患意识还真强啊,只是,“娘,你知道怎么提炼氢氰酸吗?”
她学过化学,也不能保证自己能提炼出来氢氰酸。上学时,她的确好奇问过老师怎么提炼,但是老师怎么可能教自己的学生制毒呢。
李秀琴自信满满,“这有何难。你忘了你娘可是学医的,想提炼出毒素太简单了。”
好吧,林晓算是服了她娘,居然连毒药都会制,也不知将来哪个倒霉蛋会栽在她娘手里。
十罐果脯制成后,家里留了四罐,林满堂拿了六罐去县城找卖家。
李秀琴则拿着布料去村长媳妇家,想让他们帮忙做几双鞋。之前做的鞋,鞋底已经磨破了。接下来还要收花生,还有个寒冬,少不得要再做一双单鞋和棉鞋。
林晓则拿着刚制好的果脯去找大伯家找大丫二丫玩。
也不知道大伯家稻子有没有割完,她们在不在家。
幸运的是,大丫几个都在。
家里稻子昨天已经收完了,林福全和刘翠花让孩子们在家歇着,两人去打谷场翻晒稻谷。
林晓到的时候,大丫二丫正在洗衣服,大吉大利正在边上跟他们讲府城的事儿。从府城回来这么久,这两个还如此炫耀,也不知这些话说过多少回了。
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