外卖系统?
江蘅思考了一下,最终决定还是早点完成这个任务比较好。
因为上过两次热搜,美味小店的日常客流量很大,在本地也有了一定的知名度。但是在不熟悉的人眼中,听到“美味小店”这几个字的时候,第一反应是“这是一个网红餐馆”。而这,就是频繁上热搜带来的弊端。
江蘅最近烦恼的,就是如何洗刷掉美味小店身上被贴上的“网红”标签,让美味小店的档次提高到和大众眼里的高端酒店一个地位。那么首先要做的,就是将餐馆的声望值提高。再加上最近的客流量增大,好多客人都抱怨排队的时间越来越长,不时有人来询问江蘅什么时候开启外卖。
这不,又有一人过来询问了。
“想在你店里吃个饭还真是难。”排队了两个小时后,云杭终于落座。
他幽怨地看了江蘅一眼,那眼神让江蘅起了一身鸡皮疙瘩,“我好歹还帮你无偿打过一次广告,怎么来吃饭一点优待都没有。”
“咳,小本经营,没有特权这种东西。”江蘅大声回答了一句,又用只有两个人能听到的声音说道,“以后会开启制度,拥有会员卡的人可以提前预约。”
江蘅这个话也还不是无的放矢,现在的客流量确实有些超出了餐馆的承受范围,她准备等餐馆的档次上来之后,就开启制度。等开放预约和解锁外卖系统之后,餐馆的客流量应该会平缓很多。
听了这话,云杭总算是舒坦了,“我看你这餐馆以后人还会更多,干脆以后直接只接待会员算了,就算把商品的价格定高点也可以。”
云杭说这话的前提是,他自己在这么多次消费之后肯定也会是会员的一员。
他又补充道:“我一直觉得你这餐馆的价格都定太低了,要是按照我投资的酒店来看,所有菜品最起码得往后加个零。”
江蘅无语,她倒是没想过这点,“你这说的也太恐怖了,”
“我是认真的。”云杭说到这也来了兴致,直起身道,“要我说江老板你这餐馆就是太便宜了才会有这么多烦恼,明明菜品的品质处于优秀水准之上,可价格却在平均线以下。”
“江老板,你如果想把餐馆的档次提高,这商品的价格就不能定得太低。”云杭苦口婆心地劝道,“对于有钱人来说,贵,也是在彰显他们的财力啊。”
江蘅若有所思,“你说得也有点道理。”
“是吧,江老板,我觉得你真的可以考虑一下。”云杭趁热打铁,“比如下次推出新品时,我们大胆一点,直接先定他三个零不好吗?这样一来,低端客户不久直接被筛选出去,能买得起的,最起码都是小有资产的那类人了。”
江蘅笑了,“我看你出这主意是为了你自己吧?你就这么不想排队啊?”
云杭叹了口气,“排队是一方面,担心你的货源又是另一方面。”
“现在食材培育难度这么大,我总担心像你这么卖下去,迟早把库存卖光。”
江蘅哭笑不得,合着这人居然担心这个。
江蘅说道:“你就放心吧,我这货源稳定得很,不会吃光的。”
虽然云杭的眼神透露出我不相信的信息,但还是敷衍道:“行吧行吧,你开心就好。”
“不过我刚才的提议你真的可以考虑一下,不说别的,现在的客流量早就已经超出你的极限了吧?对于有钱人来说,餐厅的环境也是影响档次的一个因素。”
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