第251章第2页_美食供应商丫丫(会做菜的猫)

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古籍古方都珍贵，但那也是分一二三的。

比如说，其中就有一道《芭蕉炒肉丝》，芭蕉花炒肉是很常见的一道菜，但芭蕉炒肉就少见，即使网上有，味道方面也比较一般。

这道古方来源于清末一位富商的厨师，富商喜欢吃芭蕉，恨不得顿顿吃的那种，就让厨师研制出一道关于芭蕉的菜，然后厨师研究，并且将方法记录了下来。

做法比较简单，芭蕉切片裹面粉下锅炸，炸至金黄，然后捞起备用。肉切丝和甜椒、马蹄丝翻炒，最后加入备用的芭蕉片翻炒，出锅。

虽然袁州没有吃过，但能想到味道，用马蹄和甜椒，来综合肉丝与芭蕉的腻，应该是很耐吃的一道菜。

实际来说，这道菜还有改进的余地，比如先把肉剁碎，然后把芭蕉切丁放进去一起搅拌成馅，最后马蹄中间掏空，将馅包进去蒸。

又或者芭蕉切厚片，然后在里面夹上牛肉丝和青椒。

即使是富商爱吃炒菜，袁州也能想到更贴切的方法。

没有错，以目前袁州的厨艺，在他看来古方上的做法并不是最佳方法。

袁州一直很清楚，并不是古方古籍就一定比现代厨艺好，同样很多历史上出现的菜肴，现代也还原不了。

古方古籍珍贵的原因，是因为里面可能会隐藏着很多古人的奇思妙想，甚至于失传技艺，别的不说“三香放海”就是典型，袁州虽然依靠他的理解完成了，但还真不一定是古籍本身所用的方法，这个时候若是能有创造者的笔记或者手稿互相印证，那就太棒了。

31本古籍和古方，袁州将他认为有研究价值的列了出来，然后又纠结了一会，共选出了十二个。

古籍：《调香记》、《非食论》、《不饮》、《广公游记》、《培禽纲目》。

古方：活水鱼、开地菜、白炀药膳、天仙汤、火山鱼、饿死龙、山泉观素斋。

袁州道：“五本古籍，七个古方，系统我就选这十二位大师的手稿。”

系统现字：“恭喜宿主完成任务，奖励已发放，可领取。”

十二段笔记、经验，存在袁州脑中，还有大师当时记录的手稿，这奖励真的爽！

……

第1621章自己定价

系统现字：“手稿在楼下厨房，厨案上的小箱子中。”

是的，严格来说奖励可以分为两部分，“十二道古方菜方发明者手稿”一个是没有标出来，已经存到袁州脑袋里的经验、笔记，另外是实体的手稿。

经验笔记是成功之后的东西，而要完成一道菜，或者是写成一本厨艺类的书，是需要很多实践的，就好比找食材，这些都是记录到手稿中的。

“咚咚咚”袁州即刻下楼，目光望去，厨案上放着个医疗箱大小的盒子，盒子外观是标准的系统风格。

抱着盒子上楼，袁州边走还边说：“为什么奖励非要放在楼下，还要我跑一趟。”

系统现字：“因为二楼是宿主的私人领地，本统没有权利将奖励放入。”

“你说得好有道理，我竟无言以对。”袁州道。

今时今日这么遵守规矩的系统真的是少了，袁州琢磨着是不是应该颁一朵大红花给系统以资鼓励。

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