第411章最新章节_第2页_美食供应商丫丫会做菜的猫

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“说起来，我现在摆盘和刀工这么厉害，有时间去日本看看，刺身之王的称呼，是应该有人担当了。”袁州在心里琢磨。

其实说起来，本身系统提供的食材就比外面的好，再加上袁州的刀工、摆盘，马上在菜单安排上刺身，日本也没人能比过他。

大概十几分钟后，大石秀杰才缓过神了，又开始对酱汁一顿夸，别觉得大石秀杰大惊小怪。

因为作为一个学徒，袁州的这一顿刺身，能够让他领悟不少东西。

大石秀杰把袁州做的所有刺身全部吃掉，包括萝卜丝以及姜片等佐料在内，一点不剩。

“袁主厨，我有一个请求，请您答应。”大石秀杰恳求。

“什么请求。”袁州问。

“袁主厨的安排是最后做两道菜，但吃完袁主厨精心烹饪的刺身，我想为袁主厨做一席完整的怀石料理，请袁主厨品尝。”

大石秀杰说完，连忙又补充一句：“食材方面是自己解决，不会麻烦袁主厨。”

袁州点头，同意了大石秀杰的请求，然后大石鞠躬道谢，就开始忙活了。

作为日本新时代的开拓者，大石秀杰还是有点人脉，况且实在有困难，还可以求助厨联。

半小时后，大石秀杰就准备好了所有食材，开始做怀石料理。

袁州对怀石料理最大的印象是——如果饿，千万不要选择它！

这不是说日本厨师手脚慢，而是怀石料理观点脱胎于禅宗，最高境界是神思之境，关于这个不多赘述，说白了就是要淡定。

点餐完，因为喜欢选择应季食材，而且还有制作流程，大约十分钟到二十分钟上菜，而每道菜之间又要隔五到十分钟，关键怀石料理，虽说样式多，但却是精致为主，很难吃饱。

在袁州晃神的时候，大石秀杰开始上菜了，最先上的是先付。

“先付”就是几碟开胃的小菜，类似于榨菜。

然后“八寸”是应季寿司，随即向付、杂煮、盖物、烧物、酢肴、冷钵、中猪口、强肴、御饭、香物、止碗、水物，大石秀杰给袁州做，当然是最传统以及完整的怀石料理。

一道道菜上来，明目众多，但实际有重复。

比如酢肴和香物类似，都是腌菜，只不过是口味不同，两者是怀石料理中少有的绿色。

主食是强肴，大石秀杰给袁州准备的烤牛肉，因为怀石料理也有“热趁热吃，凉趁凉吃”的要求，所以袁州在吃的时候也没有发表任何评价。

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