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第9章（第1页）

只是她也活不长了吧？二姨太早已心如死灰，形如槁木，她眼看着得到丈夫百般宠爱的女人死去，其实也不能真就从中得到任何安慰啊。

&ldo;不过……&rdo;她对我露出一贯那种无法捉摸、光芒玄秘的笑，说道：&ldo;她的欲望我已经帮她满足了，我自然也得到了我想要的东西，这岂不两全其美？&rdo;

我想起那重阳日蔷薇糕的腥香，不禁打了个寒颤……

三、阿胶肉

镇上一些老人经常挂在嘴边的俗话，说：&ldo;冬至馄饨夏至面。&rdo;

可日子还未到冬至，冬雪才落下一场，欢香馆里热气腾腾的馄饨就出锅了。

我站在锅边看着桃三娘拿勺轻轻搅动那一只只浮起、白胀胀的大馄饨，闻着那股带有浓郁肉香的蒸气，就喉咙里止不住地咽口水。

桃三娘对做馄饨也很有一套；做汤馄饨的话，白面二斤、盐六钱，入水和匀后，得反复揉搓百遍，末了掺一点绿豆粉擀皮，看她手快如飞，一片片馄饨皮特别薄，而肉馅必须是精瘦肉，去干净皮、筋、肥膘，加椒末、杏仁粉、甜酱、芝麻盐、素油等，起锅的开水不能太多，锅里先放竹制的衬底，这样水沸腾了以后馄饨才不会破，后再加入鸭骨熬好的冬笋鲜汤，馄饨下锅后，先不搅动，汤一边沸腾一边洒进冷水，也不盖锅盖，直至馄饨浮起，这样才能做到面皮坚韧而口感润滑。

三娘盛了一碗，撒点葱花递给我：&ldo;来，你也尝尝。&rdo;

我也不客气，接过来就急着往嘴里送，不小心被烫到，三娘看见就笑。

三娘穿着一身白底红边的棉袄棉裤，一色的包头，耳鬓侧和衣领口，都绣有两朵对称的红梅，转过身去还看见她脑后别一把雕花象牙栉，愈加映衬得人姿容明艳，神采风流。

这时何大背着一大包东西回来，桃三娘赶紧和他一起到后院去。

我听说她要酿制羊羔酒，听着新奇，忙捧着馄饨跟在后面看。

只见桃三娘已经预先浸了一石的糯米在一口大缸里，何大买回了七斤肥羊羔肉，桃三娘另起一锅，把它洗净后加水一起放进锅去，再枰了十四两酒曲，和一斤煮过去掉苦味的杏仁一起，同羊肉一起大火煮炖。

我极少见过用羊肉做酒的，三娘说因为她是北方人，从小羊羔酒却是常见的。北地冰寒，羊羔肉在北方冬天是极普遍而又上等的肉食。待会儿等到羊肉煮烂，约有七斗的汁水，就好用它来拌糯米了，拌完糯米再加一两木香，只要这期间不犯水，盖缸十日之后，出来的羊羔酒便最是味道甘清，补身强肾的了。

天空悠悠忽忽地，又飘下一些细雪来，风不大，所以一点不冷。

三娘忙完了，见我捧着吃完馄饨的空碗还站在那，摇摇头笑着赶紧拉我回屋里去。

现在时候还早，都不到傍晚的光景，只是冬天里白日子短，外面又飘小雪花，反而显得店里愈发晦暗起来，桃三娘点起好几盏灯，等着生意上门。

我也正想要回家去了，才起身走到门口，却见迎面进来一人。这人我也十分熟悉，就是隔柳青街另一头东边巷子里住的薛婆子。

她儿子本是镇上生药铺里的伙计，她自个儿却是我们这当地有名的药婆子。平时专门走家串户到各人家女人那里，卖些私秘方儿、小药丸子的；还兼会扶乩请紫姑神、扫帚仙，帮人求个神佑、问个吉凶卜什么的，巧舌如簧地在大户小人、甲乙丙丁之间说合买卖，甚至拐子拐来丫头小子，她也帮人出手的……因此这里人人都知道她的厉害，无不敬她几分，不少年轻后生或小媳妇都有惯称呼她一声&ldo;干娘&rdo;的。

只是不知道她怎么突然跑到欢香馆来。

&ldo;哟！好香的馄饨啊！&rdo;薛婆子一进来就吸着鼻子说：&ldo;桃三娘啊，人人都夸你的手艺，我今天可是专门来试试的。&rdo;

&ldo;这不是薛婆婆吗！您老肯大家光临，那真是给我天大地赏脸啦！&rdo;桃三娘笑面相迎地走过去招呼：&ldo;李二，快上茶！&rdo;

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