而在等菜的时候,团团和满满也不闲着,而是一会儿帮忙擦擦桌子,一会儿帮忙端菜,看的程安柏是连连称奇,真想不到这俩孩子是这么长大的。
满身贵气,却又如此的接地气。
看到苏卿昱也起身帮忙,程安柏也赶紧起来帮忙,不过打翻了碗筷差点儿撞到餐盘之后,便只敢清理客人饭后的残羹冷炙了。
等烤鱼做好了,几人便洗了手。
只见鱼肉已经烤熟,上面是满满的干辣椒和花椒,红彤彤的一片,看起来视觉冲击力很大。
香气氤氲中,鱼皮和接触的铁板,还传来“滋滋”的声音。
底下的炭火的加持,让里面的汤汁不甘心的小幅度跳跃,却也根本逃不出那长方形的餐盘。
等火再次开上来,红油沸腾,浓稠的汤汁煨进焦香的鱼皮,各位香料都浸入了鱼肉里面。
尝上一口,外焦里嫩。
沾上汤汁,有点儿甜,但是麻辣又迅速袭击舌尖,等到回味的时候,还微微的酸。
集合了“麻辣酸甜”四味,鱼完全没了腥气,鱼皮被烤的微微发脆,而内里的鱼肉,却保留了鲜嫩的口感。
没什么小刺,吃起来特别的嫩,舌尖儿那么一挑,就知道是鲜嫩的活鱼做成。
而炭火还在发挥着热度,里面辣油咕嘟咕嘟的冒气泡来,鱼肚子里塞满了时令菜品,早就吸收了汤汁和鱼肉的精华,十分的入味。
各种的味道似乎就几种在这样一道菜里,有明显的层次,却又互相不抢味道,口感多变。
程安柏吃的嘴唇都红彤彤的,喝了一口配套的酸梅汤:“怪味烤鱼,这名字取的好呀,味道也真是好!”
第451章最美味的食物
怪味烤鱼好吃,里面的配菜也格外的香甜。
满满对着鱼肉努力,而团团则是钟爱里面的配菜。
无论是脆嫩的竹笋,还是吸饱了汤汁的宽粉,新鲜带着独特香味的蘑菇,鲜嫩的豆腐片,鲜豆芽儿,弹韧的木耳,还是切得薄薄的土豆片。
带着油润的汤汁,看起来都分外的诱人。
而哪怕是汤汁是一样的,因为食材本身的口感和味道不同,吃到嘴里的感受也完全不同。
程安柏刚刚解决鱼头和里面的嫩肉,看着和鱼肉战斗的满满,和配菜缠绵的团团,和鱼排纠结的苏卿昱,擦了下嘴角。
“刚刚我就说,鱼脸肉才是最嫩最好吃的啊,可是你们竟然都让我吃,这多不好意思啊……”
苏卿昱抬头:“可是鱼排上面的肉,最入味,很好吃,再烤一会儿,鱼骨头都酥了。”
苏卿昱是个肤白的人,尤其是在书院读书这段时间,曾经帮家里务农而晒出来的黑红,也逐渐消退,那红红的嘴唇,衬的他脸色更加的白了,颇有些文弱书生的样子了。
程安柏一想,也是啊……
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