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第70章（第1页）

灵芝轩开业，那些花篮是开运货的大车送过来的。　　很快外面就摆满了各式各样的花篮，把整个店子淹没在了一片鲜花的海洋之中。　　后面送来的只能摆到大厅里，从外面到店子里面，四处都是开业的花篮。　　到了十点，大门打开，灵芝轩正式开始试营业。　　今天是试营业的第一天。　　花荼基本没有在网络上进行宣传，只发了个朋友圈，告诉了一些亲朋好友。　　他怕人太多，没敢做大促销，只在门口摆了个开业大吉，菜品八折的广告牌。　　既便如此，一开门还是有不少的客人涌了进来。　　别的不说，慕颂之今天请自家公司的员工聚餐，直接把二楼的五个包间给包了，之所以没有全坐满，那是为了给散客们留点位置。　　无价数端的聚餐人员早到了一会，也是为了错开其他客人的用餐高峰。　　随着服务员开始忙碌，客人开始点菜，后厨也收到了菜单，开始烹饪。　　花荼今天呆在后厨里，跟着桂师傅一起忙着，进行安排和监工。　　冷菜早就已经摆盘备好，汤品也早就提前炖煮了。　　热菜所需的各种食材已经充分备好，洗，切，配，形成一条流水线，这时候十口大灶，蒸炸炖煮，一起开动。　　几大桶高汤已经连夜炖好，蒸腾着热气，弄得整个厨房都是香的。　　花荼每一道工序都亲自检验着。　　时不时拿起筷子尝一下菜。　　等到菜品摆盘好，他确认无误后才点头道：“上菜吧。”　　一道道的菜品鱼贯而出，极其热闹。　　随着时间推移，一些逛街的散客也走了进来。　　严霖是一位普通的白领，今天她爸爸妈妈从小城市来忻城看她，于是她就和公司请了假，一起逛个街。　　到了中午累了，三个人决定在附近找馆子吃。　　他们一家人正好走到了这个路口，有点犹豫不决。　　严霖道：“爸，妈，这里的幸运阁特别有名，我要不带你们去那边吃个饭？”　　严爸附近看了看，老远就看到了灵芝轩这边的一片花墙，指着道：“这边有家开业的新店，就这边随便吃点吧。”　　严霖的第一反应是翻出手机查了一下：“这家店就是个新店，各种点评网上都没有数据呢。”　　这家店子她没有听说过，不太想当小白鼠。　　而且在严霖的印象里，这里曾经开过几家店子，开了又关的，她的印象很不好。　　严妈看到了开业八折的牌子：“这边不是有打折么，说不定会便宜一些。”　　老人家对打折完全没有抵抗力。　　严爸也道：“幸运阁还得过马路，我看这里人也不少，就这边吧。”　　严霖只好听爸妈的，三个人一起走进了灵芝轩。　　马上有服务员笑容满面上前：“你好，请问几位？”　　严霖道：“三位。”　　三个人就被领上了二楼的大厅。　　二楼被装修得挺好看的，座位也比较宽敞，严霖一家坐在了八号桌位。　　这才上午十一点，整个二楼就坐满了人。　　又有服务员主动上来，给他们倒上了茶，然后又上了几道小菜：“这是本店免费的茶水和赠送的小菜，灵芝轩提供三种点餐模式，pad点餐，微信扫码点菜，还有纸质菜单。”　　给他们说好以后，留他们自己看菜单，眼看又有客人来，服务员又去接新的客人。　　“虽然是新店，但是看起来生意不错嘛。”严爸说着，喝了一口茶水。　　严霖微信扫了一下，看着菜品，她妈妈顺手拿起了一旁的pad，爸爸则是拿了一张纸单，三个人都低头看着上面的说明和菜品。　　看了片刻，严妈道：“呦，这厨师是特级厨师呢，还有的菜品是申遗的菜品。”严妈妈看着各色的菜品介绍和美图，口水都要流下来了，“我有好几道都挺想尝尝的。”　　严霖心想，特级厨师怎么会来给普通饭店做菜？　　她见过太多名副其实的饭店了，压低了声音道：“妈，别信，都是广告语，挑着好的写，你就看想吃什么点点儿什么吧。反正今天我请客。”　　严爸又喝了一口茶，越品越有味道：“茶很不错，一般我看饭店好不好，喝口茶就会知道。”　　这茶是上好的绿茶，甘甜爽口。老板能够用这种茶水接待，肯定整体品质不差。　　严霖看着菜价给爸妈打预防针：“希望越大，失望越大，很多都是大几十块钱的平价菜，就别指望吃什么山珍海味了。”　　几个人聊着，开始点菜。　　严爸指了一下道：“来一道东璧龙珠尝尝。”　　严妈看了看：“我爱吃鱼，来一道灌汤黄鱼吧。”　　这边的汤品都是按例来算的。　　最后严爸又点了三例竹荪肝膏汤，一道百合酥，严霖点了一道鸡蒙茄子。　　这一餐也算是有菜有肉有汤，算是很不错了。　　一会服务员打了单子出来，菜价一共四百多，打完折不到四百，在小城市算是有点贵，不过在忻城的闹市区，这个价格算是非常经济实惠了。　　菜还没上来，严爸就在那里吃着赠送的冷菜。　　萝卜丁非常爽口，毛豆也很好吃，还有一小盘的蛤蜊肉腌制入味，酥炸小鱼酥脆爽口。　　严爸挨个尝了：“我对这顿饭还挺期待的，这送的冷菜就不错！”　　严妈道：“你别还没上菜就吃饱了！”　　严霖哼了一声：“羊毛出在羊身上，刚开业，注重口碑，自然准备的不错了。”　　她觉得大城市的骗局太多，套路多，又担心爹妈没有见过世面，总是在操心着。　　可是等严霖夹起来一条酥炸小鱼尝了一下，也不说话了。　　那小鱼裹着薄薄的面糊，被炸到完全酥了，入口即碎，里面的滋味却非常丰富。　　这家店好像的确还行。　　首先上来的是东璧龙珠。　　这道菜被摆在一个小竹篮里，里面铺上了绿色粽叶，菜的份量不少，金黄色的圆圆酥球堆成了一座小山。　　严霖以前都没听说过这道菜，看了看觉得是炸出来的。　　她用筷子拨弄了一下：“这炸的是什么？肉丸子还是蔬菜球？”　　在她看来这就是炸肉丸换了个新名字。　　严妈举起手机先拍了个照片。　　等妈妈拍完，严霖夹起来一个尝了一口，这道菜还是热的，一尝就是师傅现炸出来的。　　外面是酥的，那层外面的酥皮破开，里面忽然迸出了甜甜的汁水。　　严霖被吓了一跳，那味道分明是桂圆，可是这菜给她的惊喜不止如此。　　桂圆无核，里面竟然是馅料。　　细细一尝，有虾，有肉，还有一些她说不出来的食材香味。　　整道菜咸甜适宜，口味独特。　　严妈打开了pad，翻到了这一道菜的介绍：“这道菜是泉州的传统名菜。用桂圆裹着馅料炸制而成。”　　桂圆很甜，肉馅鲜美，一口一个吃着，简直太过瘾了。　　严霖有些难以置信：“这大冬天的，怎么找到的龙眼来做的？”　　严爸道：“现在有很多的保存方法，有速冻桂圆，桂圆罐头，还有进口桂圆，自然是有一些方法的吧。”　　严霖还是觉得很震撼，她看了看打出来的单子，这道菜才88，这老板不会亏本了吧。　　一道菜还没吃完，那道灌汤黄鱼又上来了。　　这一道是几道菜里面最贵的一道，价格是168元。　　一条一斤多的黄鱼盘在鱼盘之上，鱼身炸至金黄，上面勾兑了鸡汤熬煮后的芡汁，撒上一些青翠的葱丝，看起来就非常好看，闻起来更是香味扑鼻。　　这次严霖再也不敢小看这些菜品，主动去翻了一下pad上面的详细介绍。　　“这道菜是满汉全席之中的菜品，整鱼去骨之后，把鱼腹里放入瑶柱，海参，鲍鱼等熬制而成的高汤……外酥里嫩，汤汁鲜美。”　　整鱼去骨，灌制高汤。　　这听起来就不是普通人能吃得起的鱼。　　严爸还没动筷子，就被严妈拍了他的手：“等下，我拍照！”　　等她各种角度拍了几张，他们才小心翼翼地用筷子破开鱼腹，塞着各种精美食材的汤汁缓缓地划过白嫩的鱼肉，从黄鱼的肚子里流了出来。　　每个人都拿起筷子尝着，黄鱼本来就是极鲜的，熬出来的高汤更是鲜美，海鲜味浓郁。　　凑在一起就是鲜上加鲜。　　最为美妙的是大黄鱼本就刺少，现在鱼被整个去了骨，鱼外面一层炸到起脆，里面肉质极嫩，被烹制入味……　　这道鱼太好吃了！　　严爸激动了，直接举手叫人：“服务员，来碗米饭！”　　严妈：“等下，我也来一碗……”　　来之前还说要减肥的严霖：“我也来一碗！”　　米饭早就用香米蒸制好的，服务员很快盛过来三碗放在他们桌上。　　一时三人都开始就着两道菜吃着。　　很快，鸡蒙茄子也上来了。　　茄子里面水份太多，会导致茄子不好吃。

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