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第84章（第1页）

慕颂之看了看导航：“巧了，这里的老板正在急着卖店子呢。”　　花荼隐约猜到了答案：“不会是……”　　慕颂之：“就是幸运阁的分店之一。”　　难怪如此，花荼默不作声了。　　两个人默契跳开了这个话题。　　慕颂之又问他：“你定好了表演赛上做什么菜品了吗？”　　花荼道：“还没想好。”　　可选择的菜品实在是太多了，而且这一次不仅是要味道好，还需要观赏性极强，最后需要在有限时间里进行操作。　　花荼一时还没有决定好。　　慕颂之安慰道：“不急，时间还有一段。”　　两个人回到了家里，花荼忽然听到手机传来一阵提示音。　　慕颂之那边也收到了信息，他打开手机一看，是江九宁发来的：“妈呀，你快去看榜的官博啊！太有面子了！我简直想给小花唱一首歌：啊，六星，你比五星多一星。”　　花荼也看到群里的消息，打开了微博发现自己被圈了无数条，然后他点开了榜最新发布的信息。　　“近期，榜遇到了一个难题。　　我们在评定一家餐厅时，多名探店员给出了不可思议的评价和高分。　　为了给各位用户更加优质的服务，为了给出更为公平公正的评判。最后我们做出了一个大胆的决定，榜将要进行升星调整。　　这家让我们修改规则的店铺，就是忻城的灵芝轩。　　六枚星是我们给出的，对于灵芝轩的最终评价。　　在恭喜灵芝轩的同时，做为国内的权威美食榜，我们希望在这里说几句话。　　打破规则，并不是那么容易的一件事。　　这次改动，我们是慎重的，认真的，有大量数据作为依据的。　　也许以后，我们会遇到一家比灵芝轩更加优秀的店铺。　　也许以后，灵芝轩也会在自己优秀的基础上更加突破。　　我们希望人类在追求美食的道路上，能够永无止境！”那不是敌人，而是遗产。……　　看到了这条消息，花荼平时拿刀都稳到不行的手，竟然也开始激动到颤抖。　　他一向是波澜不惊的，可是现在，花荼的眼角激动到染上了红色。　　那些探店员们，就在他所不知情的情况下，来到了他的灵芝轩，并且给出了打分。　　看这声明里的意思，那些人还来了不止一批。　　他的灵芝轩通过了最终的考试，经受住了层层考验，给出了满意的答卷。　　花荼之前预料过，榜单的评分可能会拿到五星，可是他万万没有想到，会得到六星。　　这个评级的意义非同寻常，不仅代表了对灵芝轩的肯定，更说明他们被美食界所接纳，在餐饮业也有了一席之地。　　花荼从一无所有，一步一步走到了这里。　　一瞬间，多年的努力，所有的付出，一切的艰辛，都在此时得到了回报。　　挥动的千万次刀，落下的每一滴汗水，都像是种下了种子，开花结果。　　这些成绩是他慰藉父母在天之灵最好的礼物。　　手机在不停弹出各种信息，四面八方的消息涌入进来，有无数人对他发来祝福。　　慕颂之给了他一个温暖的拥抱：“祝贺你，我就知道，你是最棒的。”　　花荼把头靠在他的肩膀：“我觉得自己好像是在做梦一样。”　　慕颂之抚着他的头发道：“我给你证明，这不是梦，你值得六颗星星。”　　一个六星，胜过多少宣传与营销，很快的，好消息继续传来。　　米其林三星店铺，黑珍珠三钻餐厅。　　灵芝轩拿下了一顶顶的桂冠。　　殊荣加身，荣誉加冕。　　一时间，灵芝轩声名鹊起。　　它被人们赞誉为一生必须吃一次的美食天堂。　　令人难以想象，这是一家开业不足一年的餐厅所创下的奇迹。　　相应的，花荼也加快了开分店的准备，并且开始面试更多的厨师，准备拓展他的美食地图。　　几日后的灵芝轩后厨之中，正在进行着一场关于红案的面试。　　所谓的红案就是主要切肉拆骨，供后厨使用的厨工。花荼以前一直用的是桂师傅的徒弟，还有一些自己业内认识的师傅。　　但是随着生意越来越好，他们也需要扩充厨师队伍。　　这次报名的厨师有十几个人，灵芝轩在业内福利好，待遇高，老板待人温和，是出了名的，再加上首家榜六星餐厅，在这里供职相当于镀过金。　　一些人是慕名而来，一些人是被同乡拉来的，还有一些人，干脆就是抱着长长眼界，试试看的心情。　　小厨师们岁数都不大，在众人面前排成了一排。　　花荼，桂师傅等人坐在一旁，看着他们考试。　　厨房的工种是非常细致的，就拿这案上工作来说，切不同食材的技法都不同。　　今天的考题是切腰花。　　每位厨师发一把刀，一个墩子，一个猪腰。　　想要切好猪腰很需要功夫，首先要切去内里的白色腰骚，而且要去得干干净净，其次是要打成均匀的菱形花刀，最后再切成大块。　　今天是考试，整个过程将会计时，处理好一个腰子需要在四分钟之内。　　说明了面试规则，苏亿拿了个计时器，叫了一声：“开始。”　　所有厨师都拿起了腰花和菜刀，开始飞速切起来。　　一时间安静极了。　　今天现场有不少人，那些小厨师们有点紧张。　　四分钟一到，好几个人没有完成，直接被淘汰了。　　接下来是看切的成果，腰花打得太稀，淘汰。　　花刀切得不够深，淘汰。　　切得不均匀，淘汰。　　腰骚没有切干净，淘汰。　　到了最后，只有两名小厨师通过了考试。　　宣布完面试结果，花荼说：“你们有些人目前切得不算太好，还有进步的空间，后续加油吧。”　　那些被淘汰的面试者中有人小声吐槽：“这是刁难人呢吧？我面试那么多家餐厅，从来没有要求这么严格的。”　　旁边有人小声道：“大概是为了压价……”　　有人表示理解，开口道：“灵芝轩是六星餐厅啊，对每位厨师要求都很高，哪里是那么容易进的。”　　那些厨师大部分耿直，有话当面就提了。　　花荼不希望他们出去以后说灵芝轩傲慢，主动开口道：“那我给大家做个示范。”　　他说完话洗了洗手，走到一个墩子前，拿起了一个腰子。　　然后花荼招呼了一下一旁的苏亿：“苏亿，你记下时。”　　苏亿忙唉了一声。　　花荼随后就开始切腰子，首先是中间一刀，随后剥去薄膜，腰骚几乎只用了两刀就去除得一干二净，然后就是斜着打上花刀，每一刀正好切到了四分之三处，腰花打得又细又匀。精准得像是机器切出来的。　　所有人伸着脖子看着花荼切腰花，动作干净利索，优雅快速，行云流水一般。　　整个腰子切完，花荼把刀放在一旁问：“多久？”　　苏亿都傻了，这才急忙看表：“2分16秒。”　　这一行，就是靠手艺说话。　　看着那切得规整干净，好看精致的腰花。　　下面的厨师一下子都默不作声了。　　一位看起来年龄不大的小厨师马上对花厨露出了崇拜的神色：“你的刀功真好，得是这里的头案吧？”　　虽然有一些厨师会关注业内的八卦，也有一些厨师，并不会主动搜网上的新闻，更不会关注什么美食区。　　有看过花荼厨艺的捅了他一下：“说什么呢，这是老板。”　　那小厨师哇了一声，看向花荼的目光更为崇拜了。　　这位老板看起来年纪轻轻，斯斯文文的，没想到功夫还这么厉害。　　一时间，好几位小厨师把花荼当做了他们的偶像。　　花荼转身对那些小厨师道：“今天没有通过面试的，如果你们还想来，那就回去练好了技术，再来面试，只要能够达到标准，都可以加入灵芝轩。”　　桂师傅也跟着点头：“你们一定要练好技术，要记得，你们可以靠着手里的一把刀，养活一家人，甚至是发家致富。”　　红案面试结束，花荼让苏亿带着那两位通过了面试的小厨师去谈薪资和进行签约，随后安排培训。　　桂师傅和花荼聊着天：“白案的报名情况怎样？”　　“还好，有十几个人，回头估计能够进来两三个，这几名新厨师顶上来，厨房的压力会小一点。分店的人回头再慢慢招。”然后花荼顿了下道，“不过我有点担心，开分店的话，我们会跑不过来。”　　如果做分店，最好是有位厨艺高超的主厨能够长期盯着。

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