于是两人都去了颜晗家里。
颜晗放下箱子,立即就去厨房,裴以恒跟着过去,问道:&ldo;有什么需要我帮忙吗?&rdo;
&ldo;你帮忙选一下今晚吃什么吧。&rdo;颜晗站在冰箱旁边。
箱一打开,里面满满的都是食材,冷藏柜上摆着一个个整齐的盒子,上面还贴着标签。
裴以恒想了下,&ldo;牛肉。&rdo;
&ldo;要不要吃牛肉面?&rdo;颜晗有点儿兴奋地问,她又说:&ldo;还有爆炒雪花牛肉粒,我前几天刚买了牛肉粒。&rdo;
说着,她已经伸手将一旁挂着的围裙拿下来,带在身上。
裴以恒望着她,又想了这一天,她几乎没停下来,于是说;&ldo;如果你累的话,我们叫外卖也可以。&rdo;
&ldo;没事,我很快的,不过今天来不及给你做手工面了。&rdo;
颜家老爷子,当初开饭店的时候,做面也是一绝,特别是红烧牛肉面,一层红油里躺着一团白生生的面,不说味道,光是看着,就叫人食欲大开。
老爷子的拿手好菜可不少,颜晗也特地跟他学过做面条。
只是他总是嫌弃颜晗这面揉的不够筋道,吃起来没有嚼劲。
后来颜晗在自己生日的时候,吃了老师亲自做的一碗长寿面,心服口服。
颜晗把一块卤牛肉从保鲜盒里拿了出来,她指了指说道:&ldo;这是我爷爷给我准备的。&rdo;
其实这冰箱里很多东西,都是老爷子给她准备的。
生怕她饿着似得,每个星期他都要吩咐家里的阿姨,把东西送过来。
颜晗动作利索地将牛肉切成块,厨房里的炉子上正烧着水,雪亮菜刀在案板上有韵律地一下又一下。
裴以恒倚在门框处,安静地望着她的背影。
待锅被烧热,豆瓣酱被放在下去,跟着其他调料,一起爆炒时,颜晗伸手将切好的牛肉块放进去,一瞬间厨房里溢出满满的香味。
那种爆香的味道,充斥在鼻尖。
待炒了一会儿之后,颜晗倒了水进去,盖上锅盖,小闷了一会儿。
她也没闲着,而是继续把之前买回来的雪花牛肉粒拿出来,这个是已经切好的。所以颜晗直接烧热锅,淋上橄榄油,过了一小会,将早准备好姜、蒜、还有麻椒洒了几粒下去,因为家里没有什么杏鲍菇这些配菜,她干脆只放了一点儿小红椒。
待炒热之后,加入牛肉粒。蹭地一下,一阵白烟冒起。
比刚才还要浓郁的爆香味,扑面涌出,而头顶上的抽油烟机依旧咋兢兢业业的工作。
一旁另外一口锅里,牛肉汤还在熬着。
颜晗不慌不忙地往锅里倒入生抽、料酒、耗油,还有糖,翻炒均匀,很快就出锅。
之后,她开始继续刚才的牛肉面,因为汤刚煮的差不多。
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