众人都疑惑不绝时,渐渐也感受到那股又麻又辣的感觉在自己舌头爆炸开了。
一时间众专家都弹着舌头,失态地嚷着&ldo;水水!&rdo;。
&ldo;这到底是怎么了?不是不辣吗?&rdo;仁娜都看着笑得肚子疼了。
江厂长甩着首,用发麻的舌头,很吃力地道:&ldo;仁娜小姐,你等下可要吃慢点,这鸭脖子一开始吃觉得肉嫩香滑,味道还有点甜,再品,微生麻意,可后来就真是又麻又辣了……受不了~&rdo;
老周也在旁边眼睛都背辣红了,连连摆手道:&ldo;太辣了,太麻了,我就感觉,辣感喷涌而出,直冲我的天灵盖,这两重味道反差太大了……&rdo;
可令人不解的是,两人说完,却还是又去夹了鸭脖子尝尝了,他们身为食品专家,不光要尝前味,还要尝后味。
慢慢咀嚼之后,众人心里也是越来越惊讶,在大量的喝水之后,舌头上辣感减弱,流连逡巡拇指感觉甜,麻、辣、鲜、香彼此交汇,充分激发你舌中的每一个味蕾。
这个卤鸭脖的辣干,不同于常辣,可谓百转千回,回味无穷。
明明是吃得你舌头发麻,大汗淋漓,双唇鲜红,可又有种欲罢不能,大喊痛快的感觉。
真是难以言说的奇怪味道啊……!
江厂长等人,尝遍世上不知道多少菜色,但是从来没有一种会有眼前这卤鸭脖,这么回味无穷。
&ldo;来来,苏老师,我们能不能在做一缸这个鸭脖?&rdo;
&ldo;是啊,再做给我们看一遍。&rdo;
食品厂的众专家,此刻已经感觉自己食品认知已经被彻底打破了,这卤菜实在太令人惊艳了,都想学习一下这个制作工艺。
&ldo;苏老师,你能不能在旁讲解,我来亲自试一下搅拌。&rdo;老周此时也有些手痒,带着几分忸怩之色对苏怀问道。
作为食品的研制专家,见到如此出神入化的技艺,岂有不眼馋之理。
可他心里不确定苏怀愿意不愿意把这套技术交给他们这些外人,毕竟这卤菜的制作方式,可是价值千金的。
&ldo;当然,原本我就是打算与贵厂合作这制作这卤鸭脖的。&rdo;苏怀微微笑道:
&ldo;如果江厂长同意的话,周老师可以当我们这个卤鸭脖合作计划的技术总监。&rdo;
这话一说,江厂长就在旁边神色挣扎地道:&ldo;这事还不能急,我们还要通过仪器检测一下,这里面有害物质超标不超标,食品安全还是要摆在第一位的。&rdo;
第二百四十一章苏黑鸭诞生!
虽然江厂长已经动心了,但是这卤菜还有太多的未确定性,不能光凭味道就同意合作。
&ldo;这个自然。&rdo;苏怀点头道:&ldo;今天我们就留下来,与贵厂的技术人员,探讨一下技术,你们现在就可以拿这些鸭脖去通过所有检测。&rdo;
整个鸭脖熬制的过程与诀窍,苏怀没有任何隐瞒,原原本本地都交给了老周他们。
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