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第184章 红葱炖野猪（第1页）

才回到山中废墟附近，也就已经闻到了香味。这食物的香味立刻安抚下了归心似箭的一丝焦躁，让叶苏脚步更稳却又忍不住加快一分。拐过最后一个能遮挡视线的弯路，已经能远远望到山中废墟。然而也就在叶苏看到那边的瞬间，便与一双莹莹水光的桃花眼对视了。学妹竟然也在看着山里？蓦然间对上眼神，就已经能解百般思念千种忧思。哪怕还有一段距离，却也能确认彼此安好，顿时心理也可以游刃有余起来。“好香啊！”“嚯！这是烤乳猪啊！”叶苏回到山中废墟，立刻就见到了学妹手上的大菜，此时的小野猪已经全体焦黄，身上不时滴出油脂，顿时受宠若惊起来。这是能在山里吃上的料理？学妹太精心准备了吧！？而闻着味道，还有一股浓烈的异香，叶苏循着香味看去，就能见到在废墟的另一个火堆上的砂锅，正用猪排炖着红见手。什么菌最好吃，当然是云省土着可以说最有发言权。毕竟云省菌子多，云省土着又突出一个菌子本无毒，就是没煮熟的莽！而在云省人要说心头好，牛肝菌必定能排上名次。在云省，牛肝菌与羊肚菌、松茸、鸡枞被誉为它是“四大菌王，是每个云南人冒着“见小人”的危险也要吃的鲜美滋味。牛肝菌因肉质肥厚，形似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌。虽然很多人都以为牛肝菌是蘑菇的一种，但其实牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是一个有着近400种种类的庞大真菌家族。牛肝菌对生长环境十分挑剔，它们一般生长在900~2200米的柞树林下，而且只有时晴时雨加上一定的温差还有潮湿的环境等特定条件才能生长出来。每年的6-10月，是牛肝菌生长的最好月份，也是牛肝菌最肥美的季节。牛肝菌通常都长在遮荫树下，如云杉和松树等，其外形也比较容易辨别，相比其他菌类，它的个头更大，菌盖成灰褐色，偏半球形，宽大厚实多汁，菌柄非常粗大，所以又有“大脚菇”的可爱俗名。而现在砂锅里的红牛肝菌又名红见手青，用手摸菌后，菌体会变色。从外观分辨，红牛肝菌的颜色有粉色、黄色、红色、紫色、褐色五类，至于具体品种，起码20种以上，即便云省土着，也很少有人完全清楚。云省当地人一般将采获量最大的浅色和红色牛肝菌统称为葱菌，这是因为菌子散发出的气味，接近葱的味道，又有了“红葱”的别称。红牛肝菌也很特别，生的红牛肝菌是有毒的，所以想吃红葱刺身基本只有一条出路——地府加急。但它经过高温烹饪后就能全部去除毒性，菌子的味道异常鲜美。学妹远远见到叶苏的瞬间便已经是满足了思念，等他走回废墟已经能收敛住那涌动心思：“学长回来的刚刚好，小猪炖红葱刚做好，先来一碗尝尝。”此乃谎言。其实早已做好，竹子做得碗筷已经备好，甚至味道都已经调好，专门等着叶苏一回到就能品尝。走了一大圈山路的叶苏也确实饿了，给跟着自己满山跑的四大金刚喂上罐头后，也和学妹可惜，拿着竹碗就给自己来上一碗。鲜牛肝菌没有其他菌类的纤维感，口感也不粗糙。在口中咀嚼，脆而不韧，一口咬下去，就好像皮筋“啪”的一声断开，再往后就只剩下椰果一样的脆嫩了。香而不浓，香鲜而不冲，让人欲罢不能。第一次吃鲜牛肝菌的人，都会觉得它有牛肝味，但再吃就只能品出菌子里自带的山野味道，类似于坚果。而经过小野猪油在砂锅里煎香以后，这种味道一部分会转化为酱香味，满溢出锅，还有一部分被锁在菌子里。再来一口菌汤，它混合了小野猪的野味和菌子的鲜味，一口就能让人升腾起浓浓的满足感，仿佛之前为此的辛劳全都值得了！“好吃、好喝！”“学妹的手艺完全可以去当餐馆里的主厨了，这味道，我保证能大赚！”能在山野中给自己精心准备料理的女孩，叶苏丝毫不吝啬赞美之词。敏捷+0.01！敏捷+0.01！敏捷+0.01！而很快叶苏眼前弹出来到提示，让他又忍不住多吃了好几口菌子。牛肝菌含有8种氨基酸，可以帮助合成蛋白。此外，牛肝菌还富含蛋白质和人体所需的微量元素，能够提高人体免疫力，大量的多糖还可以抑制血糖。在云省，山民们常说，牛肝菌可以治手脚麻木。中医也有记载，牛肝菌确实有治食少腹胀，腰腿疼痛，手足麻木，消食和中，祛风寒，舒筋络的功效。普通的牛肝菌都有这种疗效了，所以金色品质的红牛肝菌能加敏捷，似乎也很合理了吧？以学妹的学霸人设自然在学校里不知被老师夸过多少回，但被叶苏夸奖时却依旧忍不住泛起欣喜。为了小小隐藏住自己笑意，学妹借着青丝挽到自己的耳边，微微扭头才让自己嘴角翘起，而嘴上又说着：“学长再吃一碗吧，烤猪还得等一会......”不过等她暗暗窃喜回来，就见一碗热气腾腾的菌汤出现在眼前。叶苏哪里舍得学妹饿着肚子：“你先吃一碗，我来转架就好。”学妹还想狡辩，但被近距离的香味一激，肚子直接咕咕叫了起来。今天他们都在拼命的赶路，休整时也就是给狗子们和两兽喂食，这时早已饥肠辘辘。脸红起来的学妹也说不出早已想好的狡辩之词，接过叶苏递过来的竹碗，把烤猪的大任交接了出去。叶苏一接过烤猪的大任，就感受了一阵热浪，不一会他就感觉自己额头冒汗。在盛夏中坐在火堆旁许久，叶苏再次认识到学妹为精心准备这餐偷偷付出了多少辛苦。而这时与他坐在一起的女孩哪有半分抱怨，只是和叶苏肩并着肩，浅浅喝了一口菌汤，便露出了心满意足的笑容。喜欢还在内卷？不如回家捡蘑菇（）还在内卷？不如回家捡蘑菇。

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