这算什么问题?
刚想反驳的大厨一个转念,却是额头冒汗。
自己在入门的第一天,师父就教导过,吃饭的根本目的,就是吃饱!
而厨师的意义就在于,在这个根本目的的基础上,让人体会到美食的滋味,体会到这最基本生理需求的乐趣。
“这些菜式当然够一个人吃饱,但整体却显得‘轻灵’,吃过后没有那种‘满足感’的厚重,我对厨艺也没什么研究,随便说说,大厨师傅不要介意。”林牧客气道。
大厨惭愧道:“是我考虑不周,见两位没有菜式的要求,就备了这么一桌。吃菜还要看人,两位这一番忙碌,确实该上点硬菜!我这就去做主食,不知道两位是想吃什么糕点?”
他是诚心诚意地惭愧,马耶夫是外国高官,吃的好东西多了去了,口味一般偏于清淡,估计啃个馒头,比吃只鱼翅还香;而林牧,一眼望去,就是个饭量大的精壮小伙,这些精巧的菜式也确实不顶什么卵用。
翻译将两人对话说出马耶夫听,这个老外也是提起了精神,想要看林牧有什么好东西介绍。
……
林牧摆了摆手:“再清淡的糕点,嚼在嘴里,总是带点甜味,平白乱了这一桌好菜的本味!”
“那做清汤面食怎么样?”
林牧又摇头道:“清汤面食固然清淡,但也将这些菜味给调得淡了,所谓失之毫厘,谬以千里,也是不妥!”
尼玛你这还说自己对厨艺没研究?!
你这明显是个最资深的吃货老饕啊!
犹如千里马遇到了伯乐,厨子面对懂行的食客时,总是分外尊重:“那先生有什么好的想法吗?”
小哥变先生,这是把林牧当成吃货界的人物来对待了!
林牧想了想,一拍桌子:“有了!我记得附近有家兰州牛肉面馆对吧?他们的肉夹馍不错,来几个白吉馍来!”
“额……”
大厨紧皱眉头,这样的吃法,他可是从来没有见过!
佛跳墙夹馍?
真的假的?
“别小看那白吉馍,他这馍,单吃起来淡而无味,但最能衬托其他味道,话里说不清。对了,不要那种被冰箱冷藏过的,越新鲜越好!!”
说话间的功夫,饭店小哥已经带着个小的保温盒过来,后面跟着牛肉面馆的老板,却是听说这件事后,过来看是什么情况。
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