话分两头,这边秀玉紧赶慢赶的,总算赶在排骨被下锅前把它拦了下来。
“今儿排骨不烧着吃了,改炖着吃,做莲藕排骨汤,爷和十三弟都等着吃呢,你们动作快些,排骨再剁小块儿些,莲藕洗干净了削皮,也切成小块儿。”秀玉说道
“把这几个灶的火都烧上,小厨房火烧的最好的是谁,今儿其他的都不用她做,就只管烧火,待火燃起来了,大锅都烧上水,水开了,最大的锅煮排骨,第二大的锅煮莲藕,最小的锅留着做炒菜。”秀玉想了想又道。
“今儿那金丝烧麦还有吗?”秀玉问道。
“回福晋,还有,还有两碟子。”厨上的人连忙回道。
“还热着吗?”秀玉接着问道。
“回福晋,还温着。”厨上那人赶忙说道。
“倒上两碗牛乳,在本福晋平日炖补品的灶上热一热,热好了让人把牛乳和烧麦一并送爷书房里去。”秀玉吩咐道。
“莲藕不易煮烂,等会子最大的锅用来煮排骨,第二个锅用来煮莲藕,待莲藕熟了再倒进煮排骨的锅里一道煮。”这汤是有了,这菜,却把秀玉给难住了。
她也是昨日才知道这莲藕在大清朝竟然是贡品,珍贵无比。
有了这莲藕排骨汤,其他的菜就不宜太繁杂,不然就会显得有些铺张浪费了。
可什么菜是又简单,又美味,还要能让四爷也满意的呢?她站在小厨房外头,思索着。
晴初见她站着不动,也不敢惊扰她,只叫雨骤搬来了把紫檀木扶手椅来,待她坐下了,又往她手中塞了个汤婆子。
就这么会儿功夫牛乳已是热好了,和那两碟子金丝烧麦一并被装进了食盒里,送到四爷的书房去了。
“主食就蒸粳米饭,菜再做上一道鸡丝银耳,一道鲜蘑菜心。”这回的吃食可是有荤有素的,他就不信四爷还能有什么不满意的地方。
她见小厨房的厨娘们都开始忙起来了,自个儿在厨房门口坐着,她们难免会紧张,她还是回屋去的好。
这汤要想炖得好,怎么也得一个半时辰,这一个半时辰她也没什么事儿可做。
不如,睡个回笼觉去?对,睡觉去。秀玉在心中自问自答,得到满意的答案后扶着晴初的手回了屋。
另一边,四爷的书房,十三阿哥正吃着第二碟子烧麦。
一个碟子里共六个烧麦,四爷吃了四个。十三阿哥吃得可比他快多了。
自个儿碟子里的烧麦吃完了按说他就该喝些牛乳了,他却没有,他知道四爷的烧卖定是吃不完的,早就等着呢。
怕四爷让人把烧麦撤下去,他这回倒是真吃得快了些。hr
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