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第391章（第1页）

但治理一地，一国，光凭官员的自觉是不行的，必须建立一个合适的机制。这一点上，大宋原来的理学和文忠记忆中的世界大同都未必走得通。虽然睡梦中，他经常被文忠记忆中那个美好的理想激动得心潮澎湃。但作为目睹了大宋走向衰亡的理学大家，他知道朱子所谓的圣人之世和文忠说追求的世界大同相差不大，要求的都是个人品质。而个人品质这东西，是最靠不住的。现在效力北朝的留梦炎、叶李等人，学问、人品都曾堪称一时典范。可在关键时刻的个人气节，却连彭震龙这种因贪墨被撤职的小吏都不如。

正思考间，听见杜规问道：&ldo;敢问丞相大人，做此一罐鱼，所耗几何？一日可做多少？&rdo;

&ldo;我正要跟你商量的就是这件事，做鱼罐头的材料，无论陶罐子还是鱼，都是你泉州特产之物。逃难而来的百姓当中，又不乏壮劳力。萧资他们设计了个生产线，图纸等详细资料我都带来了，你立刻可以安排商家合作。出了产品，一部分供应军需，一部分赈济百姓，你看看，有没有机会做大……&rdo;文天祥拿出一叠图纸，详细的解释道。

很多事情需要一步步来，将来用什么办法保证华夏永生，那是将来的事。眼下最重要的事情是生存。文忠记忆中的祥兴二年马上过了，在大伙的努力下，崖山的悲剧终于没有重演。今后的历史走向，与文忠的记忆已经完全不同。可以说，从幼帝被苗春救离崖山那一刻起，历史已经翻开的全新的一页。华夏文明和草原文明，重新开始了一次赛跑。

华夏即将走到哪里，途中还有什么变化，文忠不会知道，对文天祥、杜规、陈龙复，对所有人来说，也都是未知。

酒徒注：1、关于蒙古皇帝杀大臣不公布真实罪行的记载，见于史书。元初三大巨贪阿合马、卢世荣和桑哥，死后的罪名都是不忠，而不是贪脏枉法。

2、原始罐头的发明者无处考证，据传为拿破仑。上世纪中国的一些老字号的酱肉，也用陶罐腊封法保存。

&ldo;丞相好像忘记一件事，现在是冬天，食物本来容易储藏，若是盛夏，未必能放得了这么久！&rdo;泉州知府内堂，陈龙复品尝尝完科学院的新发明，笑着提醒。

仿佛被人兜头浇了盆冷水，文天祥有些雀跃的心情立刻沉了下来。对于科学院发明的罐头，福建大都督府上下都寄予了厚望。否则，他也不会从前线风尘仆仆地跑到泉州来令杜规等人想办法推广。

福建路海岸线长，粮食匮乏，有了这种东西，相当于利用起来了海洋这个大粮仓。将来，无论跟北元的战斗多艰苦，只要保持住水上优势，破虏军和福建大都督府就可以坚持下去，直到敌我攻守之势逆转那一刻。

可被陈龙复这么一提醒，明年彻底解决粮食问题的希望又很渺茫了。解决不了粮食问题，自己很多对未来的规划都相当于空中楼阁。自己用国家概念取代朝廷固然可以凝聚一部分有识之士，破虏军接连的军事胜利固然可掩盖大都督府治下的一部分危机。可如果连饭都吃不饱，不知道有多少人能长期坚持自己的理想。

这么多年，经历了官场的是是非非，经历空坑兵败与福建崛起，生生死死一路走下来，对这个时代的很多痼疾，文天祥已经很清楚。而通过文忠的眼睛，他更能看明白表象背后的实质。在冷却的激情后，采取的措施未必完美，却更谨慎，更看重可行性。

&ldo;不过，这东西还有改进余地。在陶罐外涂一层厚厚的腊，就会好得很多。&rdo;陈龙复见文天祥情绪有些低沉，不敢再卖关子，把自己想到的方法提了出来。&ldo;泉州城杨家老字号做酱肉，就是放在陶罐子里，外边再裹一层蜡壳。不过酱肉里边汤汁少，味道也咸得多！&rdo;

&ldo;噢！当真？&rdo;文天祥的心动了动，难以置信地问。他怀疑的倒不是陈龙复所说的罐头改良方法，而是很好奇甚有文名的老儒陈龙复，居然对保存肉食的工序如此清楚。要知道这个时代儒者通常以&ldo;远疱厨&rdo;为荣，懂得如何烹调，并非一件值得炫耀的事。

&ldo;若不懂如果储藏这些鱼儿，陈某怎为得这一方太守！&rdo;陈龙复看了文天祥一眼，有些得意的说道。&ldo;所谓靠山吃山，靠水吃水。福建山多，平地少。而丞相自占城所引稻种，亦未形成气候。最近被张弘范一翻搅闹，又损了甚多田地。若不教百姓吃些鱼儿，难道把大伙饿死不成！只是本地百姓终久比不得那些海商，有鱼即可度日。每日还需有些老米，才能饱肚。罐头供军需为好，如果供民用，未免工序过于复杂。况且，百姓的口味一时也改不来！&rdo;

说罢，自桌案边取出一叠字纸来，依次摆放到文天祥面前。

此时的文天祥，满脑子的迷惑早已被惊诧所取代。他知道陈龙复是丞相府中受自己影响较大，接受新事物较快人物之一。但万万没想到，几日不见，陈龙复的进境已经当刮目相看。非但自己想到的，他想到了。自己没想到过的细节，陈龙复也想到了。

灯下翻开那叠字纸，入眼得是清一色的楷书，笔力遒劲，字迹清晰。不是士大夫之间互相夸耀所用的诗词和佛法、修行等无病呻吟的感悟，而是关于以鱼代粮的各种实际操作办法。

&ldo;取生油三钱，急火烘锅。净鱼入锅，改文火烘烤，加盐、生姜……，半个时辰后肉烂骨脱，可得肉茸，入口即化，诚为美味也，名为鱼松。如是，一斤鱼可得鱼松四两（古代一斤为十六两）。五口之家烹之，每日可制鱼松二十斤。可自食用，亦可售之，衣食无忧也……&rdo;一张未署名的文章中写道。从作者用词的小心谨慎上来看，明显是受到上司要求，认真完成的一份报告

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