食用作用有开胃健脾、消食去腻之功效。
一般人群均可食用,高血压患者、肾病患者应少食。g6pd缺乏者(俗称蚕豆病)食用有可能引起溶血反应。(以上四段摘自网络)
去年下半年,李青青让作坊研制调味品腌料粉、五香卤汤、豆瓣酱。
腌料粉就是用来腌肉腌鱼的粉,类似于奥尔良腌料粉。
五香卤汤就是用来做卤味的汤。
豆瓣酱是做菜的神器,有了它,菜的色泽红色鲜亮诱人,味道香辣可口。
午饭,王家人吃到了用豆瓣酱做的一桌美食,回锅肉、豆瓣鱼、豆瓣排骨、豆瓣香干炒肉、麻
婆豆腐、豆瓣肥肠、豆瓣猪肝……
新的美食令所有人食欲大开。
“豆瓣酱跟剁椒都用了辣椒,但是味道不一样。豆瓣酱没有剁椒那么辣。”
“剁椒辣吗,我没觉得啊?”
“这个豆瓣酱真是跟什么放在一起都好吃。”
“我今天能多吃两碗饭。”
“作坊以后要卖豆瓣酱?”
李青青微笑道:“对。作坊先卖一年豆瓣酱,然后我会把方子送给和县父老乡亲。”
前世的郫县豆瓣、浏阳豆瓣都非常出名,今生南唐国没有这两个县,李青青就想让和县继出了豆豉之后,再出一个豆瓣。
王家人激动的道:“那和县以后家家都能学着做豆瓣!”
李青青点头道:“对。明年春季就会有和县豆瓣。”
刘氏夸赞道:“我们家青青当了郡主,搬到了湘城,仍是不忘记和县。”
王老头美滋滋的道:“那是,我们家族就在和县。”
王浩吃了好多的菜,道:“豆瓣酱、豆豉、剁椒都很好吃。我在前越国吃的饭菜味道寡淡,比我们家的饭菜差远了。”
李青青道:“前越国的鸡味道不错。我最喜欢吃榴莲。谢谢浩哥从那么远给我们捎吃的。”
王浩心里甜滋滋,道:“举手之功的事。也是我应做的。”
下午,李青青派人把豆瓣酱送给亲朋好友。
曲灵直接抱着卢峰过来,道:“我都好几天没见你。你跟侯爷总该亲热够了吧?”
李青青装作没听见,还反问道:“咦
,你不爱吃辛辣,怎么一看到豆瓣酱就来我家?”
曲灵笑道:“我老在你家吃饭,我口味都变了,也能吃些辣的。我寻思还是你家厨子做饭好吃。我就来了。”
王浩见曲灵跟李青青关系亲近,心里高兴李青青在湘城交了朋友。
黄昏,卢友功从湘王府回来,直接去了王家。
两家人一起吃晚饭,两个小宝宝一起玩,其乐融融。
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