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第32章（第1页）

今个的煎饼果子他吃了，一个吃下去保证肚子饱饱的，尤其是当早饭真不错，他吃了一个，留下一个给媳妇。往后小王要是做这门生意，他不就能想什么时候吃就什么时候吃了。沈思勤一愣。放假？最近比较冷，他总有种已经秋天的感觉，原来还要放暑假。他很清楚蔺圣锦不会离开学校，沈思勤脑海中的书里清楚地写了，蔺圣锦没有父母亲人，假期只能在学校住着，唯一经常来往的就是他老师一家。以往看这一段的时候沈思勤没有太多感觉，这一次他却分明有一点点心疼。以前最起码他还有奶奶。“北至大学放假都算晚的了，我儿子昨儿就放假了。”王秋桃笑笑，“放假了咱们这里来往的人也多，这生意应该也好做。”“小沈，我待会就把豆腐给你送来。”王秋桃对着沈思勤说道。沈思勤回过神来，将学校放假的事记在心里。“好啊，我可等着。”沈思勤想了想，抬起没被三林抱住的胳膊，在空中挥动了两下，说道，“整条街就我们两个卖吃的，咱们争取做大做强！”他这话说的也不全面。因为他们这条街在学校大门口，实际上是校门口的延伸，根本没有多少长度，一条街掰着手指头加上报刊亭，满打满算就五家店铺。王秋桃家的小店，甚至是一个弧形的，对路那边倒是真没有卖吃的的店。以后王家卖早饭，他卖午饭，鱼饵都变多了，说不准能早点把鱼引过来呢，而且王姨这种努力的人，就该生意兴隆。“行啊。”王秋桃只当这孩子开玩笑呢，跟着有点僵硬的挥了挥胳膊，“做强我就不求啊，能稍微弄个大点的铺子，我倒是想着呢。”唉，这种年轻人的动作，她还真做不好。“老周、老章啊，咱们就好喽，等着吃！”吴春学撑着报刊亭窗口说道。沈思勤回去用收银台上的圆珠笔和记事本，将他今天做的煎饼果子的做法写了下来，在王秋桃过来送新鲜豆腐的时候，就把纸撕下来给她。把人送走，沈思勤上手摸了摸，隔着塑料袋还能摸出来，这豆腐还微微发热。“刚我看到了，王奶借了电话，是王姨她儿子骑车送来的，新豆腐！”沈黎彬一双眼睛转来转去，机灵得好像什么都知道似的。“好好写作业。”沈思勤扫了眼习题册。沈黎彬赶紧把作业捂住。“我在写！我写着呢！”沈思勤看他急了，不再逗他，将豆腐放好，出去继续组装柜子。让邻居帮忙看会店，他去菜市场买了今天需要的新鲜食材。差不多到了十点半，沈思勤才把自己的‘装备’摆放到外头，然后先将米饭给煮上。麻婆豆腐加什么肉末其实都可以。但沈思勤喜欢加牛肉。这麻婆豆腐，麻香和辣香是重点。花椒需要碾碎，豆瓣酱最好剁一剁，让味道冒出来。花椒要小火慢慢焙，然后放一边待用。这个时间正好可以煮豆腐了。豆腐切块。起锅开水加盐，放入水中煮一煮，把卤水的味道去除，同时定型，防止翻炒的时候碎掉。但得注意别煮太过，要是老了就毁了。豆瓣酱、豆豉剁碎，花椒用擀面杖碾碎过筛。准备好葱姜蒜和牛肉末。起锅烧油，油热加牛肉末，加入刚才剁碎的豆瓣酱和豆豉，葱姜蒜，放一起煸炒。肉末要充分煸炒，为了防止太辣，他没有加‘致死量’辣椒面，只是加了两勺，然后加了黄酒、酱油和水。最后把豆腐放进去，轻轻翻炒，加入刚才碾碎的花椒，烧开豆腐入味后，用水淀粉勾芡。要的就是汤汁浓郁。麻、辣、鲜、香、烫、整、嫩、酥。这就是麻婆豆腐的魅力。当然他做的是辣味削弱版！炒出来旗的时候，章旗压低了声音对着沈思勤说：“小沈，我刚看到有个偷偷记你怎么做饭的！就排在我后头，跟我隔了七个人，你记住啊，是七个人，就那个特别瘦的小子！”他义愤填膺。他们是老邻居，都不好意思白白要人家的配方。这边竟然还有自个过来抄的！！！“放心，章叔，抄了做的味道也不一样。具体菜谱又不能只靠看就琢磨出来。”沈思勤笑得没心没肺。他对自己有信心，而且就他这小摊子，也没有垄断市场的意思。各凭本事，只要不用下作手段，就是真拿着本子当着他的面抄，沈思勤都无所谓。用了下作手段的话，那就另说了。章旗急得给他直使眼神。真是皇帝不急太监急！！！沈黎彬已经把饭菜盛好了。“章爷，该下个人了。”沈黎彬觉得自家小叔好帅啊！就那种，反正我都撑得住的那种帅气！见这叔侄不当回事，章旗气咻咻地拿着饭菜走了。哼，虽然生气，但是饭还是要吃的！章旗走到那青年旁边瞪了他一眼。他发现了！他告诉老板了？！青年缩了缩脖子，但没有退出队伍。等到章旗指的那个瘦小的青年上来时，沈思勤头都没抬继续煸炒牛肉。青年松了口气：“要两份。”他交上二十块钱和一个饭缸。沈黎彬觉得自己小叔这么酷，那他也要酷一点，他快速将饭菜盛好，没有多给也没有少给。“拿好，有点烫。”沈黎彬对他一笑。嗯，就是要酷酷的！看到这小孩对自己笑，原本很紧张的青年也下意识扯了扯嘴角。他抱着饭缸离开，脚步很快，就好像有人追着他一样。沈黎彬看得目瞪口呆，好快啊，比自己跑得快多了！不过他很快就回过神来，继续工作。他可忙了！“好麻，好辣！”苍白瘦小的薛克程一边吃菜一边喝凉开水。只有这样才能吃得下去可就是停不下来。又辣又麻又香又烫，可他就是停不下来。“哥，好好吃啊，要是更辣一点就更好吃了！”薛丝敏意犹未尽地说。“嘶！这还不够辣？妹啊，你是不是舌头坏了？”薛克程吃得龇牙咧嘴，满头热汗。“是你吃不了辣好吗？”

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