林小萌利落地盛出五花肉,趁热切成了麻将牌般大小的方块,规整地扣在海碗中,上面铺上之前准备好的葱姜和梅菜,放入蒸笼,开了大火猛蒸。
做完这一切,林小萌抹了一把额头上的汗珠,长长地舒了一口气,接下来就等这碗扣肉蒸好出笼就行了。
梅菜扣肉,肉质软糯,肥而不腻,其中的梅菜芳香浓郁,很多喜肉之人都沉迷于它的咸鲜而不能自拔。
做好这一切,林小萌得空回头,忽然看见关妙徘徊在附近,他还记挂着刚刚的提示之恩,擦了擦手掌心的汗,踱步过去打个招呼:&ldo;你怎么还在瞎晃悠,不去做菜?&rdo;
关妙耷拉了眼睑,扬了扬纸条,怏怏不乐:&ldo;题目太难了,我还没想到做什么菜呢。&rdo;
&ldo;给我看看。&rdo;林小萌果断抢过纸条,&ldo;阿里巴巴找到财宝乐开了花。&rdo;
他念了一遍,又一遍,忽然说了一句话,让关妙开了窍,开心地又蹦又跳:&ldo;我知道做什么菜了!&rdo;
第61章芝麻开花
林小萌说得那句话,是&ldo;阿里巴巴这个故事,最出名的是不是芝麻开门那句咒语啊&rdo;。
他只是随口一问,却给了关妙灵感,跳起来拍了拍林小萌的肩膀,说了声&ldo;谢谢&rdo;,关妙飞奔到唯一一个空闲的灶台前,准备着手炮制菜肴。
在备用的食材中,关妙选了一些虾,料理干净,去掉虾线后,在腹部切了几刀,用料酒和盐腌了一会儿。
对面就是温昊,他听了关妙的提示,宰了一只鸡,准备做东北名菜小鸡炖蘑:&ldo;你已经破解题目了?&rdo;
关妙得意地点点头,夸起自己来一点也不害臊:&ldo;当然,我这么聪明,怎么可能被这点题目难倒。&rdo;
估摸着时间,关妙把腌好的虾捞了起来,沾上一点生粉,滚一圈鸡蛋液,最外层则是数颗白芝麻。把每一条虾都按照顺序一一裹完后,关妙往锅里倒油,这次油温只到五成热,她就把虾丢了进去。
微炸过的虾镀上了一层灿烂的金黄色,仿佛是一件镀金的艺术品,静静地卧在盘子里。
关妙又马不停蹄地取了培根,从中间一切两段,在锅底的一层浅油中煎熟,白红色的培根被染上了蜂蜜般的蜜糖色。
最后一步,她挑了几根韭菜叶,洗干净,飘在温水里热水里焯过。培根成卷状,尾端与虾子的头部齐平,把炸虾裹起来,外侧用韭菜叶捆绑好,就成了一个培根炸虾团。
拣了一个骨瓷大圆盘,关妙把做好的培根炸虾团竖着立起来,虾尾上翘,一一挨近,聚在圆盘中央,仿佛是即将冲天而上的火箭。培根卷长度有限,正好露出一大截微黄的虾尾,仿佛在培根卷的基础上,又拔高了一节。
温昊一心二用,一边准备自己的菜肴,一边注意着关妙的举动,见她这么快就摆盘了,不由惊道:&ldo;你已经做完了?&rdo;
关妙眼眸晶亮,小小的手掌托住大大的圆盘,兴高采烈地应了:&ldo;对呀,你的小鸡炖蘑菇,可要加快速度了。&rdo;
温昊望着面前腾腾升起的袅袅白烟,欲哭无泪,这炖菜怎么快得起来啊!
把菜肴呈上桌时,关妙享受了全体的注目礼,她是最后一个想到做什么菜,然而又是第一个完成的人!
厉卉做的是菠萝咕咾肉,出锅速度比关妙慢,不由恨恨地咬了咬牙,啐道:&ldo;得意什么呀,谁知道她那玩意儿是不是合格。&rdo;
徐萌只扫了关妙一眼,又转回头专心致志地盯住手里的本成品,漫不经心地挑唆:&ldo;卉卉,真要跟她比,论长相、家世、身材,她哪点比得过你呀?就拿厨艺来讲,第二轮也是有投机取巧的成分在,那个脆皮西瓜球,别说厨师了,就是个家庭主妇也能做。&rdo;
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