云尧把新收获的一筐鸡蛋往厨房一放,浑身闪着金光。
沈垣不禁感叹,云尧,养鸡圣手。
鸡蛋被放在厨房最显眼的位置,沈垣一进去就能看到,他不禁侧目。
阿大:宿主,记得给萌萌做蒸蛋。
沈垣:=-=
沈垣:啥也不是。
沈垣抱起一个鸡蛋轻轻上下掂量,一个鸡蛋长的有他小腿高,沉甸甸。
鸡蛋外壳是灰白色,沈垣轻轻叩击两下,回声沉闷,蛋壳很厚。
他把鸡蛋小心翼翼立在石板上,用石头仔细敲着蛋壳。
一下,两下。
鸡蛋纹丝不动。
五下,六下。
鸡蛋完好如初。
沈垣活动下肩膀:艹,鸵鸟生的蛋有这么硬吗?
阿大:远古时期的生物为了保证生育率,蛋壳都是很厚的。
沈垣质疑:壳这么厚,里面的幼崽能出来?
阿大:大部分都出不来啊。
阿大:所以它们的父母一般会从外界给予帮助,让它们强行破壳。
沈垣:谢谢,我不关心这个。
沈垣:我只想要知道我现在要怎么才能打开这么大的鸡蛋壳。
最后还是云尧过来,用兽化的爪尖在蛋壳顶部划了个圈。
半人高的蛋液被沈垣直接倒进炖锅里,费力把蛋液搅拌到完全均匀,淡黄色的蛋液上浮着一层细沫,沈垣加入适量的雪水,把细沫撇净,加入盐,盖上盖子,放入更大的锅中。
锅中添水,灶台烧火,隔水炖熟。
炖锅温度慢慢升高,锅盖边缘开始冒出白色水汽,陌生的香味渐渐飘出。
沈垣掐准时机,把正在燃烧的火柴抽出,没了火势,锅体靠着灶内剩余的温度逐渐加温后冷却。
蛋羹停在最嫩滑的时候。
水嫩的蛋羹被一条条划开,切成一块块方格,沈垣撒入一勺自制的酱油,再加入两滴香油,端着锅的两边用力一晃,方块弹性十足的蹦来蹦去。
蛋羹刚做的时候,云尧就蹲在一边,想帮忙又怕自己手笨,影响最后做出来的口感。现在锅中淡黄色的蛋羹混着深色酱汁晃来晃去,晃得云尧心也跟着左右舞动。
好嫩好滑,又好吃又可爱。
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