第109章最新章节_第2页_美国人殖民地历程一书中[美]丹尼尔·J·布尔斯廷

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由于当时很少有农民进行详细的记录，有关北美殖民地的一般耕作方

法，尚有很多东西有待了解。但是，当时想在这里发现一些新东西的欧洲旅

行者们众口一词地认为，美洲的耕作方法相当落后。瑞典植物学家彼得&iddot;卡

尔姆这样描绘1748年到1751年间中部殖民地的情况：&ldo;来到美洲的欧洲人

发现，在他们眼前是一片沃土，伸展于树木之间，泥土就侩庭院中最好的花

圃那样松软。他们所要做的，只是伐树堆垛，清除残枝败叶；然后就能立即

着手耕地，这在如此疏松的土地上是毫不费力的。播种之后，他们得到极为

丰裕的收成。这种不费力气就能得到好收成的耕作方法，惯坏了英国移民和

其他欧洲定居者，引诱他们也采取与印第安人相同的耕作方法……这也说明

了为什么这里的农业和农业科学缺陷如此之多，以致一个人可以在此旅行数

天而丝毫学不到任何有关土地的知识，除了每天从他们那些显眼的差错和对

将来无所用心的随意态度中，得到机会来进行各种观察，并从他们的错　误

中吸取教训而变得聪明。一句话，这里的粮田、草地、森林、牛群等等，都

受到同样漫不经心的对待……他们的眼睛只盯着当前的收益，而看不到将来

的利益。&rdo;尽管卡尔姆可能夸大了土壤的天然肥力，低估了拓荒的困难，但

他并没有夸大美洲农民普遍的漫不经心态度。

其他许多观察者注意到，这里的篱笆和栅栏残缺破损，瘦弱的牲口遍地

乱跑，既无人喂养，也无人保护。牲口的粪便弃置不用，长期以来罕见人工

管理的牧场，很少有农民为牲口过冬准备饲草。十七世纪末期的一位法国旅

行者在弗吉尼亚看到：&ldo;清晨，可怜的牲畜背上覆盖着白雪，在酷寒中颤抖，

但是没有人给它们喂一点草料。它们只得去啃树皮，因为枯草全被雪盖没

了。&rdo;野兽‐‐狼、熊和野狗‐‐袭击着无依无靠的牲口，养羊成为一桩十

分困难的事情。鱼和猎物取之不尽，尽管改善了殖民地居民的伙食，却不能

激发起人工喂养的热情；然而，出身于英国中下层阶级的殖民地居民并不是

好猎手。他们来自一个狩猎活动被上流阶级人士垄断的国家。英国种的牲口，

在美洲疏忽怠情的环境里逐渐退化。罗伯特&iddot;贝弗利报道说：&ldo;猪像有害的

野兽那样到处乱窜，人们也常常作如是观。&rdo;它们甚至根本不被计入财产范

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