第107章最新章节_第1页_重生之美食帝国番外爸爸去哪儿迷路的龙

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片刻后，陈大厨已经捉了一块带皮的熟肉在手，肥瘦相间，电石光火间，苏曼脑海中闪过了一道经典名菜，她脱口而出：&ldo;回锅肉！&rdo;

陈大厨赞许的看了她一眼，点头应道：&ldo;不错，正是回锅肉！&rdo;

他扫了一眼围了过来的徒弟们，指着案板上的猪肉道：&ldo;你们也听好了，咱们川菜千变万化，经典名菜不下千道，但是论起川菜之首，一定是回锅肉，你们以后厨师考级，有很大可能会遇到他。&rdo;

苏曼一双眼紧紧的盯住了案板上的肉，正如陈大厨所言，这一道回锅肉四川人家家可做，便显得不那么珍贵，去川菜馆就餐，也鲜少有人会点。

但她以前有一位熟客，恰巧是四川人，天南海北的跑，经常来她经营的酒店下榻，每次必点一盘回锅肉，他总是很怀念的说，&ldo;什么山珍海味都吃腻了，还是这个最下饭。&rdo;

那道回锅肉让她印象深刻至极，也明白了回锅肉在川人心中的地位。

&ldo;回锅肉，顾名思义，就是把熟肉在回锅炒制一下，但是这个肉，不是什么肉都可以，正宗回锅肉用的都是后腿肉，就在屁股下方一点点‐‐&rdo;一边说，陈大厨一边在自己大腿上画了个圆圈，引得徒弟们忍俊不止，苏曼也别过头轻咳了两声。

陈大厨板起脸喝了一声：&ldo;笑什么笑，一头猪才两斤，我这身板，还不够炒一盘的！&rdo;

&ldo;师傅，您这身板炒两盘没问题！&rdo;

哄笑声瞬间四起，陈大厨冷哼一声，手里的菜刀往菜板上狠狠一斩，&ldo;哪个再笑，老子剁了他做回锅肉！&rdo;

见徒弟们不敢再多嘴，陈大厨这才再次讲解起来：&ldo;就算没有这块肉，也一定要肥瘦相间的五花肉才好吃，配菜只有两种，青椒和蒜苗，至少要放其中之一，调料里最重要的是豆瓣酱，有了这几样，差不多就够了。&rdo;

&ldo;先煮后炒，要把五花肉里的肥油都炒出来，这样的肉才香而不腻！&rdo;

陈大厨说完，正式开始了烹饪，苏曼双眼一眨不眨的盯住了炒锅，随着陈大厨的翻炒，阵阵蒜苗青椒的香气散发出来，锅里的五花肉变的金黄油亮，蒜苗和青椒则是翠绿喜人，引得人口水直流。

芳香四溢的回锅肉刚一装盘，便有数只崂山之爪同时伸出，陈大厨早有准备，手里的锅铲变竖为横，快速的敲了一圈，哀嚎声四起，陈大厨这才愤愤的道：&ldo;想吃自己做去，身上的肉怎么也够一盘了！&rdo;

苏曼：&ldo;……&rdo;

在一干年轻厨师幽怨的眼神中，苏曼小心的伸出筷子，夹了一片回锅肉，真是，太香了！

除了香，她想不出任何其他的形容词，她现在最想要的就是一大碗冒尖的白米饭，就着这盘回锅肉，吃个满嘴流油！

陈大厨拿起白毛巾擦着手，看着盯着红烧肉两眼放光的苏曼，缓缓的道：&ldo;我总算是你半个师傅吧？我想求你一件事。&rdo;

苏曼赶紧点了点头，客客气气的道：&ldo;不是半个，您就是我的师傅，有话您直接吩咐就是。&rdo;

严格说来，苏曼的行为属于偷师，如果是在古代，那是要被乱棍打死的，陈大厨口硬心软，虽然一再的表示不欢迎她，却也只是口头上闹闹，不然真不想让她进厨房，还是做的到的。

陈大厨手一挥，拒绝道：&ldo;你别奉承我，这厨房每天进出这么多人，你能学去，那是你的本事！&rdo;

他话锋一转，指着一干围着红烧肉垂涎欲滴的徒弟们道：&ldo;你就给他们讲讲，你做了什么，让北京饭店的行政总厨看上你了。&rdo;

苏曼有些明白了，敢情这位是拿她当上进典型来激励徒弟们了！

她抿了抿唇，开始回忆起来：&ldo;其实也没什么，我就是白天在您这里学习川菜，晚上出去摆地摊自己练手‐‐&rdo;

待她讲完，后厨一片鸦雀无声，连陈大厨也木了，他想到过这个小姑娘学做菜不容易，却也没想到，她居然会用这么异想天开的法子！

菜免费？米饭五块？

真不知道这小丫头片子吃什么长大的！

&ldo;胆大妄为‐‐&rdo;陈大厨喃喃道，看着苏曼的眼神越发遗憾，这么好的一块回锅肉，怎么就落到别人碗里了呢！

苏曼被盯得有些不好意思起来，她看了下时间，抬头对陈大厨道：&ldo;陈师傅，我和那边约好的时间要到了，我得先走了。&rdo;

陈大厨一下回过神来，挥了挥手，&ldo;去吧去吧。&rdo;

转过头来，发现一千徒弟仍然处在石化状态，陈大厨长叹一声，真是不怕卖得贵，就怕货比货！

没等他开口教训徒弟，李经理熟悉的声音传了来：&ldo;呦，这传了几次菜都没反应，你们在下面开宴席呢！&rdo;

他自来熟的拿起意把勺子，舀起满满一勺子的宫保鸡丁，含含糊糊的赞道：&ldo;陈师傅，您真是宝刀未老啊，这宫保鸡丁还是那么好吃。&rdo;

一听这话，陈大厨更生气，他朝着一千徒弟怒吼道：&ldo;还不给老子干活去？！一群龟儿子！&rdo;

徒弟们如梦初醒，轰然散开。

厨房很快再次呈现了热火朝天的忙碌场景，年轻的厨师们却都有点心不在焉，大范捅了捅身边的师弟：&ldo;小方，我怎么感觉跟做梦似的‐‐&rdo;

小方拍了拍他的肩膀，语重心长的道：&ldo;师兄，恭喜你，以后大家不用再喊你范师兄了，你可以恢复本名饭桶了！&rdo;

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