杨兴云双眼一亮,道:“哦,兄弟,什么菜?”
秦长风脱口而出道:“烤羊肉串,不过,在制作之前,我需要制作一些小调料。”
杨兴云一脸懵懂,看了看管家,两个人摇了摇头,表示没有听说过。
“我看就算了吧,别烤了。管家,你回去如实禀告给许公公就是。”
杨兴云担心秦长风弄巧成拙,不想节外生枝。
然而,秦长风似乎不想放弃展露一手的机会,坚持说道:“哥,你今日就给小弟个机会,让我露一手。”
杨兴云见秦长风如此执着,笑了笑道:“好吧,你现在需要准备什么,我也好命人提前去准备。”
管家看了看杨兴云,见他微微点头,立刻转身就去禀报了。
秦长风想了一下,道:“哥,带我去厨房看看吧。”
两个来到厨房,正在嬉闹的厨子们看见杨兴云,惊吓的脸色苍白,冷汗横流,低着头一句话也不敢说。
因为在他们的记忆里,杨兴云这是第一次来厨房。如果没什么特别的宴席,统领十万禁军的将军是绝对不会来厨房的。
杨兴云看见厨子们放肆的行为,也没训斥他们,清了一下嗓子正色道:“这位秦员外是本将的好兄弟,今日他要来做道新菜,你们要无条件的配合。”
十几个厨子异口同声地说:“知道了老爷。”
秦长风看了看杨兴云,开口道:“首先准备香料,分别有:大茴、小茴、花椒、孜然、白芷……各五克,碾成沫。然后,再把羊肉削成指甲大小的薄片,注意,必须是肥瘦兼有,还有碳火……”
这时,管家快步走了过来,秦长风看见他道:“管家,有没有铁丝网,准备一下,三、四尺大小就可以。”
管家想了一下,急忙道:“有,有,小的这就去拿。”
一切安排好后,秦长风开始配制调料,大约一炷香工夫以后,炉子已架好,碳火“火红火红”的正旺。
不一会儿,秦长风拿着窜好的羊肉串,搁到了铁丝网上。
“滋滋……”
一滴滴羊油掉在碳火上,发出了声响。
少顷,羊肉串烤的两面焦黄,丝丝肉香在周围飘散开来,弥漫在空气中,紧接着,秦长风就开始往羊肉串上撒调味料……
一盏茶工夫,羊肉串就烤好了,外酥里嫩的羊肉串放在盘子里,就指使厨子们端了出去……
烤完羊肉串,秦长风见还有窜好的窜,就让厨子烤了吃了。然后他回到正厅,见酒菜已经摆满了桌子。
就在秦长风和杨兴云开怀畅饮之际,管家急急忙忙走了进来,道:“老爷,据许公公说,丽淑妃吃了烤羊肉串,那是赞不绝口,连连称赞。后来,丽淑妃得知烤羊肉串的是扬州临安县的秦员外时,提出来要见见他。”
“啊?”秦长风大吃一惊,瞪大了眼睛。
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