第81章最新章节_第2页_农家娇妻有空间全文阅读爬山山

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“首先拿出草果用到拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，干辣椒切成段。”

“然后将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香草、草果、良姜、甘草、红辣椒一起装入香料袋中，袋口一定要扎牢。”

“最后将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、白糖、食盐、熟花生油、鸡精、骨汤一起倒入卤锅。”

她指着灶头上的调味罐头，说道，“这里面许多的调料只有我们饮食楼才有。你们现在也跟着认一下。我现在用到的鸡精是用来调香的，以后炒菜会经常用到。”

至于其他芝麻油、花生油、花椒油、耗油这类，她也跟他们一一解说。

赵明和曲柳听得一愣一愣得，万万没想到一个小小的饮食楼做菜竟然比他们从前见过的大户人家做菜还要讲究！

陈氏坐在灶头前一边烧火也跟着一边学，卤菜也是个新鲜菜式，从前没见过。

将所有的肉类都倒入卤锅中，盖子盖好后大火蒸煮，煮了约莫半个时辰左右，一股浓郁的香气从厨房飘出，弥漫在空中，久久不散。

陆烟儿将猪肉和猪内脏用长筷一一夹起来放入装有事先准备好的有卤水的盆中，又将鸡翅、鸭翅、鸡腿、鸭腿夹起来放入另一个装有卤水的盆中。

只见盆中之肉红彤彤地，颜色非常诱人。

陆烟儿夹给早已等候多时的沈冬一个鸭爪，说道，“快尝尝好不好吃。”

沈冬直接用手抓起鸭爪抿了一口，热乎乎的鸭爪上的肉便直接被他吸入口中，他一边点头一边咀着鸭爪上的肉，口中含糊不清地说道，“唔……好吃！”

陆烟儿拣了一盘鸡鸭卤翅和卤爪，再从一个卤好的猪蹄上切了一大块肉，端到大堂让沈老汉和沈秋先吃，而后自己和娘也尝了一些。

赵明和曲柳也蹭到了不少卤肉，刚吃到嘴里的时候便被这肥而不腻，一触即化，香甜咸香的味道给惊艳了！

卤菜做好后，陆烟儿便开始准备其他的家常小菜了。

分别有青椒肉丝、地三鲜、咕噜肉、鱼香肉丝、红烧肉、酸菜鱼、剁椒鱼头，苕皮回锅肉，西红柿鸡蛋，苦瓜炒蛋，青椒皮蛋和黄瓜皮蛋汤。

陈氏还是第一次见到皮蛋，问道，“这是什么蛋，怎么乌漆嘛黑地？”

陆烟儿唇角勾了勾，驾轻就熟地胡说八道，“这是我和相公之前做的，放在我们屋里一直忘了拿出来，就变成这样了。原本以为不能吃了，没想到味道竟然很好。”

她夹了一瓣皮蛋递到陈氏面前，笑着说道，“娘，你尝一尝，味道真的很好！”

陈氏相当信任地将这从未吃过的皮蛋吃进了口，一股形容不出来的美味充斥在口齿间，吃了还想吃，她问道，“你们做的皮蛋多不多？”hr

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